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Sandwich à l'avocat


Considéré par certains comme un aliment exotique et peu similaire à nos palais européens, leAvocat c'est un fruit certes polyvalent en cuisine et bénéfique pour notre corps. Nous sommes au plus fort de l'été et les pique-niques ne manquent pas, pourquoi ne pas préparer des sandwichs auAvocat? C'est le moyen le plus simple et le plus rapide de profiter de l'avocat, en profitant de ses grandes propriétés bénéfiques. L 'avocat frais, ajouté à nos sandwichs, les rend savoureux, les garde moelleux et nous aide à retrouver une excellente énergie, sans nous alourdir.

Sandwich à l'avocat. Ingrédients pour quatre sandwichs

  • 4 gros rouleaux
  • 2 avocats mûrs
  • 4 tranches de mortadelle
  • 1 paquet fromage de chèvre frais à tartiner (ou ricotta)
  • 4 tomates cerises
  • 4 tranches de laitue
  • 1 gros oignon rouge
  • Sel et poivre au goût.
  • Origan
  • huile d'olive extra vierge
  • 1 tasse de vinaigre
  • 1 tasse de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de sucre
  • jus de 1 citron

Sandwich à l'avocat. La préparation

  • Épluchez les avocats et retirez la pierre centrale. Couper en petits cubes, saupoudrer de jus de citron et répartir dans deux bols séparés.
  • Dans le premier bol: ajoutez une pincée de sel, une cuillère à soupe d'huile, de l'origan, une pincée de poivre et mélangez.
  • Dans le deuxième bol: écrasez l'avocat jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.
  • Nettoyez et coupez l'oignon en tranches assez fines. Dans une petite casserole, avec un peu d'huile, dorer l'oignon. Ensuite, ajoutez un verre de vinaigre et 1 cuillère à café de sucre et laissez mijoter à feu vif. Une fois le vinaigre évaporé, ajoutez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Sortez du feu et laissez refroidir.
  • Faire griller légèrement les sandwichs divisés en deux. Étalez le fromage de chèvre sur une moitié. Ajoutez une tranche de mortadelle, disposez une tranche de laitue sur le dessus, ajoutez une tomate en tranches et une cuillerée d'avocat en dés. Superposer l'autre moitié du sandwich, bien refermer en pressant légèrement et servir.


Vidéo: Quick and easy recipe - Avocado grilled cheese sandwich (Octobre 2021).