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Comment ouvrir une ferme


Comment ouvrir une ferme: réglementations, exigences et conseils pour démarrer et gérer une ferme. Procédure à suivre et autorisations.

Avez-vous déjà pensé à ouvrir une ferme? Avec ferme nous entendons une structure entourée de verdure qui permet aux hôtes de vivre en contact étroit avec la nature, de profiter de ses produits et d'organiser des activités permettant une approche directe du paysage environnant.Ouvrir une ferme cependant ce n'est pas une prérogative accordée à tout le monde.

Comment ouvrir une ferme:exigences nécessaires

Une ferme ne peut être ouverte que par toute personne qui est un entrepreneur agricole (article 2135 du Code civil italien), c'est-à-dire toute personne exerçant l'agriculture ou l'élevage comme profession principale. Une ferme est donc une activité exercée par un entrepreneur agricole qui propose aux touristes une pension et un hébergement, en utilisant leurs propres produits. Il est nécessaire d'avoir des terres agricoles cultivées qui fournissent des revenus agricoles. Seuls ceux qui remplissent cette condition peuvent devenir propriétaires de l'activité agrotouristique.

L 'activité d'agrotourisme elle sera toujours connectée et complémentaire à celle agricole, qui doit de toute façon rester dominante. En fait, c'est l'activité agricole qui fournit principalement les produits utilisés pour la restauration à la ferme.

Activités liées à l'agritourisme:services à offrir aux utilisateurs

L'activité agrotouristique comprend divers services. Voici ce que tout le monde peut faire gérer une ferme.

  • Offrir l'hospitalité dans des gîtes ou dans des espaces ouverts destinés à arrêter les campeurs.
  • Fournir des repas et des boissons constitués «principalement» de produits propres et de produits provenant de fermes locales.
  • Le propriétaire doit privilégier les produits typiques caractérisés par les marques DOP, IGP, IGT, DOC et DOCG ou inclus dans la liste nationale des produits agroalimentaires traditionnels.
  • Organisez des dégustations de produits de la ferme.
  • Organisez des activités récréatives, culturelles, éducatives, sportives, ainsi que des randonnées pédestres et équestres.
  • Les activités peuvent également être menées en accord avec les autorités locales et doivent viser à valoriser le territoire et le patrimoine rural.

Pour ces activités, les surfaces peuvent également être utilisées en dehors des actifs fonciers mis à la disposition de l'entreprise.

Comment ouvrir une ferme:procédure à suivre et autorisations

L 'fermier doit s'inscrire à la liste régionale des voyagistes. Par la suite, il est nécessaire de demander au maire de la ville, où se trouvent les propriétés agricoles, l'autorisation de démarrer l'entreprise.

En outre, la salubrité des produits alimentaires doit être assurée par l'obtention d'une autorisation sanitaire. Prenez soin de l'élimination des déchets. Obtenez l'autorisation des pompiers. Inscrivez-vous au registre des entreprises de la Chambre de commerce et ouvrez un numéro de TVA.

Comment ouvrir une ferme:structure et bâtiments ruraux

Seuls les bâtiments ruraux déjà utilisés pour l'activité agricole ou comme maison d'agriculteur qui ne comptent pas plus de trente lits peuvent être utilisés comme logement, à quelques exceptions près régies par les lois régionales. Aucun autre bâtiment n'est autorisé, même s'il appartient au même fermier. De plus, de nouvelles constructions ne sont pas possibles, mais uniquement des rénovations ou des récupérations.

La ferme peut également être durable: elle ne peut s'empêcher de s'équiper des technologies les plus avancées en matière d'économie d'énergie telles que les panneaux solaires et les réservoirs d'eau. Exister financement Italien et européen pour les agrotourismes, qui doivent être ajoutés aux incitations aux énergies renouvelables pour les entreprises.

Comment démarrer une ferme:réglementation et financement

Les règles qu'ils fournissent financement de la ferme, les contributions de démarrage et l'argent non remboursable sont contenus dans les lois régionales relatives à la ferme elle-même.

Si vous recherchez des informations sur financement pour ouvrir une fermevous devez contacter la Région. Toutes les réglementations régissant les activités agrotouristiques et les financements associés sont en grande partie régies par les programmes de développement rural (PSR), qui est l'instrument de financement agricole le plus répandu.

Ces plans définissent une série d '«axes prioritaires», appelés thèmes généraux, qui sont encadrés par les différentes «mesures», c'est-à-dire les interventions spécifiques. Les règles d'accès à contributions pour la ferme, à lancer ou à améliorer, ainsi que toute exigence subjective et objective donnant droit à la priorité, sont indiquées dans les appels publiés par les régions en référence aux périodes d'allocation prévues par le cadre de prévision financière de l'UE.

Chaque Région agit et dispose selon différents critères. Il n'y a donc pas de règle universelle mais seulement un principe général appliqué indépendamment par les régions.

Pour cette raison, les personnes intéressées à démarrer une ferme feraient bien de se fier aux associations régionales ou provinciales de catégorie, pour recevoir des informations spécifiques relatives à chaque région. Les entreprises associées peuvent ainsi bénéficier d'une assistance dans la rédaction de projets pour lesquels elles peuvent solliciter des contributions selon les cas individuels.


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