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Comment certifier les produits biologiques


Quel processus une entreprise doit-elle suivre avant obtenir la certification biologique? Il existe des réglementations strictes régissant cela certification biologique, il y a des contrôles sur toute la chaîne de production, le consommateur a moins de garanties lorsque le produit bio c'est important de l'étranger.


Toute entreprise souhaitant entreprendre la préparation, la commercialisation et l'importation de produits agricoles biologiques est bien conscient du fait qu'elle doit subir un processus de vérification strict auquel elle doit être absolument conforme. L'existence d'un règlement européen suragriculture biologique, déterminez la sortie du logo organique et le système d'étiquetage correspondant.

Premièrement, une période de conversion d'au moins deux ans est requise avant de pouvoir commencer à produire production agricole qui peuvent être commercialisés comme biologiques. À tout moment, chaque opérateur du secteur (agriculteur, transformateur et distributeur) peut faire l'objet d'inspections par les organismes de contrôle au moins une fois par an.

En Italie, en particulier, nous rappelons l'existence deFederBio, c'est-à-dire une fédération d'organisations d'opérateurs de toute la chaîne d'approvisionnementagriculture biologiquea et biodynamique d'importance nationale, structurée en «sections membres», divisées par thèmes et professionnalisme. FederBio il est également membre de l'IFOAM, membre de l'EOCC, l'Organisation européenne des organismes de certification agréés du secteur, et membre d'ACCREDIA, l'organisme italien d'accréditation des organismes de contrôle.

Comment certifier i Produits bio: le protocole officiel du groupe "Politiques agricoles, alimentaires et forestières“.

- remplissez la notification d'activité avec méthode biologique et l'envoyer par lettre recommandée avec accusé de réception, à l'Organe de contrôle et aux bureaux régionaux compétents. Il n'y a pas de livraison en mains propres et, dans le cas des entreprises importatrices, la notification doit être envoyée directement au Ministère de l'agriculture et des forêts.
- à la suite de la notification, l'organisme de contrôle peut effectuer des inspections aux fins de contrôles d'inspection chez le fabricant. Lors des contrôles d'inspection, la conformité des sites de production avec les dispositions du règlement CE 2092/91 sera vérifiée.
- Sur la base des résultats obtenus et constatés lors des inspections, un document intitulé «Rapport d'inspection de la phase de démarrage» sera rédigé, ce document contient toutes les informations nécessaires à la Commission de Certification exprimer le jugement d'aptitude;
- la Commission de Certification décide de l'admission ou non de l'entreprise au système de contrôle;
- les entreprises éligibles font partie de la liste des filiales. Concrètement, les entreprises seront visitées plusieurs fois par an pour vérifier et analyser le degré de maintien des conditions d'aptitude et la pleine application des règles prévues par le règlement CE 2092/91. Les visites seront régulières Plan budgétaire des contrôles annuels (PPCA) établi par le chef des activités de contrôle;
- l'entreprise recevra toute la documentation nécessaire pour prouver son adhésion au système production biologiqueil s'agit notamment d'une «déclaration de sujétion», d'une «déclaration de conformité», d'une «certification du lot produit» et de la classique «autorisation d'imprimer des étiquettes».

Le label bio évidemment, il ne peut en aucun cas être utilisé pour i Produits qui contiennent des organismes génétiquement modifiés (OGM). En outre, les organismes génétiquement modifiés et / ou les produits dérivés de ces organismes ne doivent pas être utilisés, à l'exception des médicaments vétérinaires. Seuls les semences ou le matériel de multiplication végétative produits par la méthode sont utilisés biologique.

Pour les semences et les matériels de reproduction végétative, la méthode de production biologique implique que la plante porte-graines pour les graines et les plantes et les porte-greffons pour le matériel de reproduction végétative ont été obtenues: sans l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés et / ou de produits dérivés de ces organismes.

Tous les produits avec label bio ils doivent indiquer le nom du dernier opérateur qui a manipulé le produit, par exemple le fabricant, le transformateur ou le vendeur, et le nom ou le code de l'organisme de contrôle; à ces données, nous ajoutons lelogo organique Européenne et nationale, qui intègrent ainsi l'étiquetage des aliments et boissons bio au profit des consommateurs, qui, de cette manière, peuvent être produit bio.

Pour la certification des productions comme "Produit issu de l'agriculture biologique", La ferme doit avoir respecté les règles deagriculture biologique pendant une période, définie comme "conversion à l'agriculture biologique", d'au moins deux ans avant le semis ou, dans le cas de cultures pérennes autres que les prairies, d'au moins trois ans avant la récolte. La date initiale du calcul de ce délai est celle de la notification.

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