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Comment faire pousser l'amandier


Cultivé dès 4000 avant JC, je amandiers ils constituent un arbre originaire d'Asie centrale et du sud-ouest. Plus tard, cet arbre a ensuite été introduit dans une grande partie du monde, obtenant un succès croissant.

D'un autre côté, nous sommes tous suffisamment confiants dans le fait que le amandes (Prunus dolcis) ils sont largement utilisés pour fabriquer des bonbons, des pâtisseries et des bonbons, ainsi que pour l'huile extraite de sa noix.

Bref, ces fruits à noyau issus de la culture des amandiers sont extrêmement précieux d'un point de vue alimentaire et ... ils sont également connus pour nous aider à combattre une série de problèmes physiques, à tel point qu'ils finissent par en faire partie intégrante. d'une longue série de remèdes populaires.

Cependant, aussi populaires soient-elles, leur cultivation n'est pas toujours simple et abordable pour tout le monde. Nous avons essayé d'en savoir plus, en essayant de révéler quelques astuces pour mieux culture de l'amandier.

Ce que vous devez savoir si vous voulez faire pousser un amandier

Commençons par les bases. Lors de la culture d'amandiers, il est utile de savoir que les arbres ne tolèrent pas un sol excessivement humide et je suis extrêmement sensible aux gelées printanières. Ils prospèrent dans les hivers doux et humides et les étés chauds et secs en plein soleil.

Par conséquent, si votre zone territoriale n'entre pas dans ces paramètres, il est peu probable qu'un amandier porte ses fruits comme prévu!

Rappelons également que très peu de variétés d'amandiers sont autonomes en fertilisation, et nécessitent donc une pollinisation croisée pour la production de leurs fruits. Bref, vous devrez planter au moins deux arbres. Si votre espace est très limité, vous pouvez également essayer d'en planter deux dans le même trou: les arbres pousseront ensemble et s'entrelaceront, permettant aux fleurs de se polliniser.

Les amandiers sont profondément enracinée et ils doivent être plantés dans un terreau sableux profond, fertile et bien drainé. Les amandiers doivent être plantés à 6 à 8 mètres les uns des autres (sauf ce qui précède que nous avons eu l'occasion d'anticiper) et irrigués, malgré le fait que les arbres sont tolérants à la sécheresse. Une application d'azote et d'engrais organique favorisera la croissance: rappelez-vous que ces arbres ont un besoin élevé en azote (N) et en phosphore (P).

Pour planter l'amandier, il suffit creuser un trou plus large que la profondeur et assurez-vous que les racines s'y insèrent facilement. Alors, arrosez profondément. Il peut être nécessaire de planter un petit arbre si vous vivez dans une zone venteuse, mais il est bon d'enlever les piquets après environ un an pour permettre à l'arbre de pousser correctement.

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Comment soigner les amandiers

soin aux amandes varie selon la saison. En hiver ou en saison inactive, les amandiers en croissance doivent être taillés (décembre / janvier) pour favoriser la croissance, permettre la lumière et éliminer les branches mortes ou malades.

Il est également bon de nettoyer la zone des débris autour de l'arbre pour éliminer les vers et de pulvériser des substances appropriées pour essayer de décourager les acariens ou autres parasites qui pourraient infester la plante.

Pendant la saison de floraison printanière, les soins aux amandiers devraient inclure la fertilisation des arbres matures avec du fumier ou de petites doses d'azote pour les jeunes arbres. L'irrigation goutte à goutte doit être assurée chaque jour pour ceux qui viennent d'être plantés, avec des arbres qui ont besoin d'au moins 5 à 8 cm d'eau. Les arbres déjà «établis» peuvent survivre avec 5 à 8 cm d'irrigation hebdomadaire en l'absence de pluie et peuvent nécessiter une irrigation supplémentaire pendant les périodes de sécheresse. De plus, si l'arbre est planté dans des sols peu profonds ou sableux, il aura besoin de plus d'eau.

Pendant l'été, il est bon de continuer à irriguer et à fertiliser à la même vitesse qu'au printemps jusqu'à la récolte.

Récolte de fruits d'amande

récolte de fruits d'amande se produit après la rupture de la coquille, la coquille devenant sèche et brune. Les amandes ont besoin de 180 à 240 jours pour faire mûrir les noix dans lesquelles la noix (embryon et coque) est séchée, jusqu'à ce qu'elle atteigne la teneur minimale en humidité.

Pour récolter les amandes, il suffit généralement de secouer l'arbre, puis de séparer les coquilles de la noix. Ensuite, congelez les amandes pendant une semaine ou deux pour tuer les vers résiduels, puis conservez-les dans des sacs en plastique.

Enfin, pour le soin des amandes, pensez toujours à pulvériser les arbres pendant ou après les feuilles d'automne à l'automne avant les pluies hivernales. Cela réduira les dommages causés par les champignons et d'autres maladies possibles.

Recettes aux amandes

Après avoir clarifié ce qui précède, nous sommes sûrs que vous n'aurez aucune difficulté à utiliser les amandes que vous aurez obtenues dans tant de délicieuses recettes.

Par exemple, vous pouvez utiliser des amandes pour faire d'excellentes amandes, faisant de ces fruits secs les protagonistes de vos gâteaux, ou comme garniture pour votre création à base de poires, de pommes ou plus.

Bien entendu, les amandes peuvent aussi être des ingrédients fondamentaux pour la réalisation de recettes traditionnelles de la cuisine italienne et, en particulier, de certaines de ses régions. L'une des références les plus connues est certainement celle des cantucci, biscuits secs typiques de la Toscane, à déguster accompagnés d'un excellent vin santo.

Et qu'en est-il des salades? À l'approche du printemps, nous sommes convaincus que vous pourrez utiliser vos amandes pour préparer une salade fraîche à base d'œufs, de pain, de tomate, de laitue et d'autres ingrédients que vous pourrez certainement identifier à votre goût encore plus sain.

Enfin, nous vous recommandons d'utiliser des amandes pour enrichir vos plats principaux. Le poulet aux amandes - par exemple - est une recette que vous pouvez réaliser en quelques dizaines de minutes, puis mettre à table un plat à la saveur intrigante, qui ne manquera pas de ravir votre palais et celui de tous vos convives.


Vidéo: Lamandier: culture, plantation, taille, entretien, récolte et variétés (Décembre 2021).