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Bon repas et pas de gaspillage alimentaire


Contre la déchets alimentaires voici le projet «Pasto Buono» conçu par Here! Fondation qui a créé un réseau de solidarité. Pâtisseries, épiceries fines, restaurants, bars: de nombreuses réalités réunies pour donner aux plus pauvres aliments et de la nourriture au lieu de les jeter à la fin de la journée, en 2013 déjà 70 000 repas «conservés» et appréciés. Gregorio Fogliani, en tant que président de Qui! La Fondation veut étendre son filet anti-gaspillage dans toute l'Italie: c'est le moment de nous aider.

1) Pourquoi une entreprise comme la vôtre a-t-elle pensé à un projet comme Pasto Buono?

La société gérant le projet est là! Foundation, qui fait partie de Here! Group, qui opère dans la gestion des tickets de service, tels que les chèques repas, les chèques corporatifs et sociaux, les bons d'achat et les paiements électroniques. Avec un réseau de près de 150 000 entreprises affiliées, nous avons également pensé à la solidarité en impliquant les commerçants dans un réseau de solidarité.

2) Quel est le but du projet?

Impliquer les organismes publics et sociaux, infecter tous les établissements publics de restauration commerciale et sensibiliser le public à l'urgence du changement et à la nécessité d'agir, celle du don, qui à ce jour ne peut être considérée que comme obligatoire, compte tenu de la période de difficultés d'un nombre toujours croissant des familles italiennes.

3) Comment évaluez-vous la réponse reçue des commerçants?

Les exposants sont enthousiastes de pouvoir participer à une chaîne de solidarité qui les implique personnellement. Auparavant, certains faisaient don de repas à ceux qui à la fin de la journée, désespérés, passaient pour avoir un repas décent. Maintenant, l'organisation a tout simplifié et tout le monde est sûr, en fin de compte, d'avoir donné quelque chose à quelqu'un qui en a réellement besoin.

4) Combien y en a-t-il aujourd'hui?

A ce jour, une centaine d'établissements commerciaux répartis dans tout le pays ont rejoint Pasto Buono. Nous visons à élargir le réseau dans les années à venir, également avec l'aide des institutions.

5) Quels sont les types de commerçants les plus actifs?

Il n'y a pas de type particulier de commerçant qui donne plus. Delis, bars, restaurants en libre-service; mais aussi des pâtisseries et autres locaux commerciaux. Plus de 70 000 repas ont été donnés en 2013 de diverses manières, notamment par l'utilisation de cartes électroniques. Nous réfléchissons à une solution mobile qui sera d'une grande aide pour une diffusion ultérieure.

6) Comment les organisations à but non lucratif ont-elles réagi à l'initiative?

Positivement, car nous agissons comme intermédiaire entre les commerçants et les familles dans le besoin. Nous continuons à collaborer dans le but d'augmenter le réseau de dons, soutenu par nos 150 000 entreprises affiliées. Bref, les relations avec les exposants sont déjà actives, la solidarité doit pouvoir se développer.

7) Y a-t-il des administrations locales avec lesquelles vous avez collaboré?

Après Gênes et Rome, le projet est également sur le point de démarrer Florence, Palerme, Milan, Bari et Naples, où, dans de nombreux cas, il a été favorisé. Le projet Pasto Buono, parrainé par Rome Le capital, par exemple, s'étend rapidement à la ville. Parmi les premiers à collaborer avec Pasto Buono, il y a des épiceries fines renommées à travers Rome.



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