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Nougat aux amandes, la recette


Nougat aux amandes: voici une recette saine et savoureuse à déguster en dessert toute l'année. Avantages des ingrédients qui composent cet aliment.

L'amande est un fruit largement utilisé dans le secteur alimentaire. En raison de sa polyvalence, il se prête à de nombreuses préparations et utilisations, à la fois comme collation et comme ingrédient principal dans les préparations salées et sucrées, en particulier celles de la cuisine sicilienne, des Pouilles et de la Sardaigne. Dans cet article nous vous proposerons une recette savoureuse à base d'amandes; parlons du nougat aux amandes.

Grâce à cette recette, nous pourrons profiter des bienfaits des amandes et en même temps offrir du plaisir à notre palais!

Avantages de l'amande

L'amande est un aliment sain et complet; Parmi les variétés de fruits secs, il possède de nombreuses propriétés et bienfaits pour la santé. En effet, il contient une forte teneur en vitamines, sels minéraux et acides aminés de manière à en faire un aliment idéal pour nourrir immédiatement le corps, notamment en présence de certains événements où une plus grande réaction du corps est nécessaire: convalescence , forte activité sportive, effort physique et intellectuel, grossesse, allaitement etc.

Le système immunitaire bénéficie également d'une consommation régulière d'amandes: 5 à 6 fruits le matin peuvent aider à recharger l'organisme. Selon les experts, la consommation régulière d'amandes nous permet d'équilibrer le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, elle peut donc être considérée comme un bon remède contre les maladies cardiovasculaires.

Nougat aux amandes, ce dont nous avons besoin

  • 250 grammes d'amandes hachées.
  • 50 grammes d'huile de coco extra vierge.
  • 25 ml de stévia liquide raffinée.

Nougat aux amandes, préparation

Avant de procéder à la préparation du nougat aux amandes, vous devez vous assurer que l'huile de coco est à l'état liquide. Si l'huile est à une température inférieure à 25 degrés, vous la trouverez solide! Vous devrez donc le chauffer au bain-marie ou utiliser votre micro-ondes pour le faire fondre. Attention, il ne faut jamais le faire bouillir sinon vous risquez de perdre la plupart de ses propriétés.

  1. Une fois l'huile liquide, versez-la dans une casserole et ajoutez la stevia liquide
  2. Versez les amandes hachées et mélangez le tout
  3. Lorsque le mélange paraît homogène, transférez-le dans un moule en silicone ou un petit plateau
  4. Couvrir le moule d'un film alimentaire puis le mettre au réfrigérateur. L'huile de coco lui permettra de se solidifier, ainsi le nougat deviendra un morceau entier de nougat
  5. Au bout d'une heure, il sera possible de servir et de consommer le nougat aux amandes maison

Cette recette est très simple mais pas seulement! Comme je l'ai déjà mentionné, nous parlons d'une nourriture savoureuse et saine. En plus des amandes, les autres ingrédients qui composent cette recette ont également des propriétés bénéfiques.

Avantages de l'huile de coco

L'huile de coco est un produit bien connu dans les domaines culinaire et cosmétique. Tout le monde connaît les bienfaits qu'il apporte au corps. Aide le système immunitaire, protège l'estomac, le cœur. Les niveaux élevés d'acide laurique rendent l'huile de coco très appréciée en cuisine. Si vous souhaitez utiliser de l'huile de noix de coco en cuisine, assurez-vous d'en acheter une pour la nourriture et non pour un usage cosmétique.

Si vous souhaitez plus d'informations sur les propriétés de l'huile de coco dans le secteur alimentaire et savoir où l'acheter, nous vous renvoyons à la page dédiée àL'huile de coco en cuisine.

Propriétés de la stévia

La stévia est un édulcorant naturel largement utilisé dans les régimes amaigrissants en raison de la quasi-absence de calories. Il était déjà très populaire depuis l'Antiquité: la plante à partir de laquelle la stévia est obtenue (Stevia rebaudiana), était largement utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés bénéfiques. Voyons quelques-uns d'entre eux:

  • Il aide à réguler la glycémie, il est donc particulièrement adapté aux personnes souffrant de diabète et aussi à celles qui aiment souvent manger des sucreries
  • Il est capable d'abaisser légèrement la pression artérielle
  • Il peut augmenter les défenses immunitaires, protégeant le corps des maladies.

VEUILLEZ NOTER: cet ingrédient est facilement disponible dans les supermarchés. Sinon, vous pouvez utiliser la canne à sucre brun, le miel ou le sirop d'agave comme alternative.



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