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Méthionine: qu'est-ce que c'est et où se trouve-t-elle


méthionine ce n'est pas une substance dont nous entendons souvent parler, mais nous constaterons que nous l'ingérons, avec quelques plats. C'est un acide aminé, en fait, et si sa consommation en quantités excessives peut causer des problèmes.
Par exemple, ceux qui ont des problèmes de foie, il vaut mieux éviter d'en prendre, et ceux qui ont tendance à l'acidose métabolique, la même chose. En général, en outre, l'excès pharmacologique de méthionine peut induire hyperhomocystéinémie, changements néoplasiques et lésions cérébrales. Maintenant que nous avons vu les effets négatifs, regardons les effets utiles et positifs.

Méthionine: qu'est-ce que c'est

il est abrégé par l'abréviation Met, c'est un acide alpha-aminé essentiel, la formule chimique avec laquelle il est indiqué est HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3. On retrouve cet acide aminé dans les protéines des cellules eucaryotes et, avec la cystéine, il constitue l'un des acides aminés soufrés protéinogènes.

Avec la lysine, la méthionine est impliquée en cours de production de mélatonine, a une fonction chélatrice sur certains métaux lourds et aide à prévenir certains types de lithiase rénale car elle acidifie le pH de l'urine si elle est présente en quantité suffisante. La méthionine est également très riche en soufre, tout comme la cystéine, ce qui la rend indispensable pour production de cartilage articulaire. Lorsqu'il n'y a pas assez de soufre, des problèmes peuvent survenir, surtout si vous souffrez également de polyarthrite rhumatoïde.

Méthionine: où elle se trouve

Comme annoncé, même si le nom n'est pas familier, cet acide aminé est présent dans de nombreux aliments qui font partie de notre alimentation quotidienne, ou presque. On le trouve en fait dans les œufs, les poissons, les viandes et dans certaines céréales, ainsi que dans les graines de sésame et les noix du Brésil. Au contraire, il n'y en a pas beaucoup dans les fruits, les légumes ou même les légumineuses. Avant de se précipiter pour faire le plein des aliments listés, il vaut mieux clarifier une chose. Il est excellent de manger des aliments qui contiennent beaucoup de méthionine mais pour que tout cela soit vraiment utile, il est strictement nécessaire de le prendre en association avec la cystine.

Méthionine: carence

Voyons quelques effets du baisse de méthionine, sans penser à aller remplacer les médecins qui peuvent faire un tableau général et articulé.

carence en cet acide aminé il peut conduire à un grisonnement sénile des cheveux, car en son absence, une accumulation de peroxyde d'hydrogène se crée dans les follicules pileux, une diminution de l'efficacité de la tyrosinase et une perte progressive de la couleur des cheveux.

conversion incorrecte de la méthionine il peut entraîner une augmentation des risques de compromission cardiovasculaire car il peut être obtenu à partir d'homocystéine qui, si elle s'accumule dans le sang, peut augmenter le risque d'athérosclérose

Méthionine pour animaux

Dans certains cas, le DL-méthionine il est utilisé comme complément alimentaire pour les chiens. Voyons mieux la raison.

Apparemment, cela protégerait les animaux d'éventuels dommages physiques liés àingestion d'herbe contaminée car il abaisse considérablement le pH de l'urine. Là méthionine racémique, chez le chien, réduit la possibilité de lithiase rénale et exerce une action chélatrice sur les métaux lourds tels que: le mercure, le plomb et le cadmium, en les éliminant du corps. C'est précisément l'effet que nous avons déjà décrit à propos de la santé humaine.

Cependant, il est important de savoir que toujours méthionine augmente l'excrétion urinaire de la quinidine, ce qui signifie que sa présence peut interagir avec l'efficacité de certains antibiotiques aminosides parfois utilisés pour traiter les infections des voies urinaires.

Méthionine: suppléments

Comme nous l'avons vu, il y a des avantages et des inconvénients à la présence de méthionine, mais cela ne nous empêche pas de le trouver en vente sous forme de complément alimentaire. Pour quelle raison? L'idée est que ces produits devraient servir à favoriser l'élimination des déchets métaboliques, agissant ainsi comme purificateur liés à la prise de médicaments ou d'hormones. Dans ce cas, techniquement parlant, cet acide aminé est utilisé comme précurseur de SAM (S-Adénosyl Méthionine).

La prise de ces suppléments peut causeracidification des urinesc'est pourquoi dans la plupart des cas, il est recommandé de les prendre avec de la myrtille qui peut aider à prévenir ou à traiter les infections urinaires telles que la cystite. La myrtille sert toujours à prévenir formation de calculs rénaux qui se développent en présence d'urine basique

Une autre raison pour laquelle le suppléments de méthionine sont en demande, c'est parce qu'ils peuvent servir à renforcer à la fois les cheveux et les ongles.

On peut en entendre beaucoup plus avantages liés à l'intégration de cet acide aminé dans notre alimentation, mais à ce jour, il n'y a pas encore de preuves scientifiques et des hypothèses demeurent. Cela ne signifie pas que ces compléments sont appropriés en cas de régime végétalien car la méthionine est contenue presque exclusivement dans les aliments d'origine animale

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