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Pommes de terre farcies


Comment faire des pommes de terre farcies au fourou bouilli. Conseils pour développer le cours parfait erecettesconvient à tous les palais.

Patate c'est un aliment très polyvalent dans les épiceries fines du monde entier, il est principalement apprécié cuit pour décomposer les amidons. De recettes avec pommes de terre il y en a beaucoup mais aujourd'hui nous voulons vous offrir pommes de terre farcies, un plat qui convient également comme plat unique étant donné la garniture homogène.

Patate il présente l'avantage d'être particulièrement adapté à la cuisson aux micro-ondes car il est très riche en eau et n'a pas tendance à se dessécher. Pour faire cuire les pommes de terre au micro-ondes il est préférable de les envelopper d'abord dans une feuille de plastique perforée pour permettre la ventilation. Il existe sur le marché des récipients spéciaux pour la cuisson au micro-ondes.

En attendant, ci-dessous, nous allons vous montrer comment faire le pommes de terre farcies d'une manière très simple, avec beaucoup de bons légumes et du fromage.

Pommes de terre farcies: recette 1, la garniture végétarienne

Lors de l'achat, assurez-vous qu'ils proviennent de l'agriculture biologique, car la cuisson dans l'eau nécessite la peau. Assurez-vous également qu'ils sont intacts et sans taches ni fissures.

Vous pouvez les conserver très longtemps à condition de prendre soin de les laisser dans le noir (la lumière les rend vertes) avec une température comprise entre 1 et 8 degrés.

Les ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 pommes de terre biologiques de taille moyenne
  • 3 courgettes
  • 80 grammes de leerdammer
  • 50 grammes de fromage râpé
  • Je pack de béchamel
  • 1 oignon
  • 20 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel, huile et poivre

Comment faire des pommes de terre farcies aux légumes et aux fromages

  1. Lavez et faites bouillir les pommes de terre dans leur pelure, en ajoutant du sel uniquement en fin de cuisson pour éviter que la peau ne craque
  2. Laisser refroidir et évider légèrement en formant des bols à l'aide d'une cuillère à café sans les peler
  3. Lavez et coupez les courgettes en dés puis hachez finement l'oignon et faites-les cuire ensemble dans le beurre dans une poêle antiadhésive, en ajoutant 1/2 verre d'eau et une pincée de sel, en faisant dorer pendant environ 15 minutes.
  4. Ajouter la pulpe retirée de la purée de pommes de terre à la fourchette et cuire encore 3 minutes
  5. Versez le contenu dans un bol et ajoutez le leerdammer coupé en dés, le fromage râpé, la farine et la béchamel, puis ajoutez le sel et le poivre.
  6. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
  7. Farcir les bols de pommes de terre avec la garniture préparée
  8. Placer les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et cuire à environ 200 ° pendant environ 20 minutes.

Servir chaud avec quelques feuilles de menthe.

Pommes de terre farcies: recette pour 4 saveurs

Pour plaire à tous, vous pouvez préparer lePommes de terre au four farciespréparer différents types de garniture. Pour que vous puissiez en apporter un à la table pomme de terre farcie à la viande hachée, mozzarella ou autres fromages, l'un avec du saucisson épicé, un avec des épinards et l'autre avec du bon radicchio!

Pour cette recette imaginative, vous aurez besoin de:

  • 6 pommes de terre de 220/250 gr chacune
  • 150 gr de saucisse épicée (ou de viande hachée, avec la saucisse vous obtiendrez une saveur plus caractéristique)
  • 100 gr de fontal (ou autre fromage)
  • 150 gr d'épinards
  • 100 gr de Fontina du Val d'Aoste
  • 160 gr de radicchio
  • 80 gr de gorgonzola
  • 80 gr de ricotta
  • huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon

Pour le premierpomme de terre farcie à la viande, commencez à travailler la saucisse. Les doses indiquées sont pour 4 personnes, qui auront dans leur assiette 3 demi pommes de terre avec une garniture différente, de la saucisse (ou viande hachée) aux légumes (radicchio et épinards). Voyons voircomment faire cuire des pommes de terre farcies.

  1. Décortiquez la saucisse et mélangez-la avec le fontal. Le premier remplissage est prêt!
  2. Faire revenir les épinards dans une poêle avec de l'huile et la gousse d'ail écrasée. Ensuite, hachez grossièrement les épinards et ajoutez-les à la fontina. Ici, votre deuxièmefarciC'est prêt!
  3. Trancher l'oignon et le faire revenir, avec le radicchio, dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile. Hachez le radicchio et ajoutez-le au gorgonzola. Ici, même la troisième garniture est prête.

Avez-vous vu? La préparation des obturations n'a pas du tout été difficile. Avec un peu d'organisation et les bons outils, vous pouvez tout faire dans la cuisine! Passons maintenant aux pommes de terre, dont vous aurez besoinlaver mais ne pas peler.

  • Coupez les pommes de terre en deux sur la longueur. Cuire à la vapeur pendant 25 minutes ou les blanchir à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Laissez refroidir. Creusez la partie centrale de la pomme de terre et farcissez-la avec l'un des trois composés.
  • Pour tout mélanger et terminer la cuisson des pommes de terre, mettez-les au four à 180 ° C pendant 10 minutes.

Ici, le vôtrepommes de terre farciesJe suis prêt à être servi! Et une version plus légère?

La photo ci-dessus montre des pommes de terre bouillies tranchées partiellement. Divers condiments tels que la ciboulette, l'ail et la tomate ont été insérés entre les segments de pommes de terre. Personne ne vous interdit d'ajouter des tranches de mozzarella pour une alternative caprese fraîche. La seule limite pour cette recette est dictée par votre imagination ... ou plutôt, par votre palais! La pomme de terre, en fait, va bien avec tout! Vous pouvez également en préparer un pomme de terre farcie de purée de champignons et de jambon cuit, délicieux!



Vidéo: LES PATATES FARCIES de POPOTE #Pommes de terre je vous aime (Septembre 2021).