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Woodruff: propriétés, tisane et grappa


L 'Asperula odorata, plus simplement Woodruff, est une plante qui appartient à la famille des Rubiaceae, pousse généralement dans les sous-bois de hêtres et de feuillus et possède de nombreuses propriétés utiles. Il est originaire d'Europe et d'Asie et peut même atteindre une hauteur de 30 centimètres.

Cette plante herbacée vivace a des tiges dressées, de section quadrangulaire, et sous ses verticilles elle a des poils qui forment une touffe étrange et caractéristique. Ses feuilles ont une forme lancéolée, sont d'un vert assez foncé, ont 6-8 lobes et forment une étoile à 8 ou six pointes. La les racines elles ne sont pas très consistantes et rampantes tandis que les fleurs sont blanches et apparaissent d'avril à juin. Au départ, quand ils sont frais, ils ne sentent pas d'une manière particulière, mais quand on sèche, ils font sentir leur arôme.

Il est si puissant que dans le passé, cette plante séchée était utilisée pour parfumer le linge, éliminer les insectes et purifier l'air dans les pièces de la maison. Cette plante s'appelle woodruff car elle est rugueuse ou du moins vous pouvez avoir cette impression si vous la caressez sur les feuilles, mais on la trouve aussi sur le marché avec d'autres noms comme étoile odorante ou gletto.

Woodruff: propriétés

Woodruff est riche en lipides, vitamine C (les feuilles), les coumarines et les pigments et toutes les parties «émergées» sont utilisées, c'est-à-dire toutes sauf les racines qui servent à colorer les tissus en rouge. Les principes actifs caractérisants sont: les coumarines, l'asperuloside, tanins, anthraquinones, flavonoïdes et acide nicotinique.

Il est généralement récolté lorsqu'il commence à fleurir et immédiatement mis à sécher, attaché en grappes, dans un endroit sombre et frais et bien ventilé. Sous forme d'infusion, cette plante facilite la digestion et peut également être utilisée pour traiter la nervosité tandis que les comprimés sont recommandés pour traiter les peaux rouges et congestionnées. Il peut également être utilisé "mets et vin" au fur et à mesure en Alsace, en Allemagne et en Belgique où le woodruff est macéré quand il est encore entier, dans du vin, pour obtenir une boisson qui en a propriétés toniques et digestives très appréciée.

En médecine traditionnelle, cette plante est connue pour ses nombreuses propriétés: aromatique, diurétique, purifiante, sédative, diaphorétique, tonique, antiseptique et cholagogue. Si nous l'utilisons sur la peau, il a propriétés décongestionnantes et est utilisé pour soulager les rougeurs cutanées alors que nous le trouvons utilisé pour un usage interne lorsqu'il s'agit de traiter la dyspepsie, les crampes nocturnes, les douleurs articulaires, les maux de tête et l'insomnie. Il peut également être très utile en cas d'infections rénales et de calculs rénaux.

Il y a aussi des dieux Effets secondaires à signaler, lorsqu'un sujet est hypersensible. Il est important de savoir qu'il ne doit pas être utilisé si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, il n'est pas non plus recommandé pour celles qui suivent un traitement par anticoagulants et agents antiplaquettaires compte tenu de la présence de coumarines parmi les principes actifs. Aujourd'hui l'une des utilisations les plus fréquentes d'Asperula est celle de la phytothérapie, elle est utilisée pour préparer des tisanes, des décoctions, des poudres.

Woodruff: tisanes

Beaucoup des propriétés que nous avons énumérées peuvent émerger lorsque nous préparons des tisanes et des infusions qui sont donc digestifs, diurétiques, purificateurs, sédatifs, antiseptiques, cholagogues et toniques. Ce n'est pas seulement une croyance populaire, il existe des études qui prouvent l'efficacité de cette plante. Le seul problème est que lorsque vous préparez ces mélanges à base de plantes, nous finissons souvent par ne pas connaître précisément la quantité d'ingrédients actifs que nous prenons réellement. Il est donc difficile de comprendre si et comment nous sommes traités avec le woodruff.

Parmi les tisanes qui ont cette plante comme ingrédient, il y en a beaucoup qui traitent les maux de tête comme celui-ci, avec Woodruff, romarin, lavande et mélisse. Pour être précis, il faut prendre une plante entière d'Asperula odorata, environ 40 grammes, 30 grammes de feuilles de romarin, 10 grammes de lavande et 20 grammes de mélisse. Pour préparer la tisane, vous avez besoin de 50 grammes de mélange à infuser dans un litre d'eau bouillante pendant dix minutes maximum, puis tout doit être filtré. En tant que doses, celles recommandées sont trois tasses par jour.

Woodruff: grappa

Nous avons parlé de la vin, aromatisé avec cette herbe, mais pas les liqueurs, on peut aussi préparer de la grappa. Regardons de plus près la recette qui n'est pas du tout difficile. Tout ce dont vous avez besoin est un bouquet de plantes fraîches d'Asperula odorosa, et évidemment un litre de grappa. Le bouquet est trempé dans la liqueur, puis la bouteille est laissée au soleil pendant quelques semaines. Après deux mois, le grappa elle est prête, on peut la boire sans la filtrer ni la décanter car Asperula, comme la rue, est parfaitement conservée dans la bouteille.

Celui qui tient bien la grappa peut la boire comme ça, pure, sinon c'est possible étirez-le avec un peu d'eau chaude, une cuillère à café de sucre et un zeste de citron. Vous obtenez une boisson savoureuse et aussi avec de puissantes propriétés digestives.

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