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Pâtes et chou-fleur


Comment faire des pâtes et du chou-fleur: recette classique et variée comme lepâtes au four et chou-fleur, excellent plat unique avec une saveur délicate et savoureuse.

La combinaison de pâtes et chou-fleur c'est l'un des symboles de la tradition culinaire napolitaine, même si ce plat est désormais bien implanté dans toute l'Italie. Grâce à ses odeurs et saveurs facilement reconnaissables et… la possibilité de pouvoir le reproduire en quelques minutes dans votre propre cuisine.
Ce qui est certain, c'est que pour atteindre le recette de pâtes et chou-fleur dans le style napolitain, il faut faire un peu plus attention! D'autre part, le tradition La cuisine campanienne laisse très peu de place à l'improvisation et, pour obtenir un résultat final qui ne défigure pas ce que l'on peut manger à l'ombre du Vésuve, il faut beaucoup d'exercice. Mais comment commencer?

Recette de pâtes et chou-fleur

Commençons par comprendre ce que ingrédients des pâtes et du chou-fleurdans sonrecetteplusclassique. En supposant que notre recette est pour 4 personnes, obtenez:

  • 300 grammes de pâtes mélangées;
  • 600 grammes de chou-fleur;
  • 150 grammes de bacon;
  • 150 grammes de tomates datterini;
  • 80 grammes d'huile d'olive extra vierge;
  • 80 gr de fromage râpé (Grana, Parmesan ou un mélange avec Pecorino Romano et Grana ...)
  • 2 gousses d'ail, 1 piment et un peu de zeste de parmesan.

Ce sont des ingrédients facilement disponibles. Considérant que la bonté de cette recette peut être renforcée par le choix des meilleures matières premières du marché, nous vous conseillons de ne pas lésiner sur l'achat du top que vous trouverez sur le marché!

Comment faire des pâtes et du chou-fleur

Avez-vous tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette délicieuse recette? Très bien, alors on peut continuer!

  1. Prenez le bacon et coupez-le en cubes: si vous êtes vraiment paresseux, vous pouvez l'acheter au supermarché déjà coupé à cette taille. Dans tous les cas, mettez les cubes dans une casserole, et laissez-les dorer avec l'huile d'olive extra vierge et les 2 gousses d'ail, à feu doux.
  2. Une fois le bacon bien doré, retirez l'ail de la casserole et ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Continuez à dorer quelques minutes puis ajoutez les 600 grammes de chou-fleur que vous avez pris soin de découper en fleurons auparavant. Mélangez le tout avec un soin particulier.
  3. Pendant la cuisson, diluez l'huile avec quelques louches d'eau chaude. Ajoutez ensuite la croûte de parmesan coupée en petits morceaux. Assaisonnez de sel et couvrez la casserole avec le couvercle, laissez-la s'évaporer à feu doux pendant 30 minutes.
  4. Ensuite, étendez à nouveau avec de l'eau bouillante et abaissez les pâtes en remuant constamment et, si vous le jugez nécessaire, ajoutez plus d'eau bouillante.
  5. Ensuite, faites cuire les pâtes (rappelez-vous qu'elles doivent être al dente!) Éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes dans la casserole avant de servir.
  6. Ajouter le fromage râpé, mélanger et servir.

Le résultat devrait être un plat de pâtes et chou-fleur incroyablement savoureux et savoureux, que vous pouvez partager avec vos convives: ils seront émerveillés par tant de délicatesse!

Pâtes au four et chou-fleur

Pas seulementrecette traditionnelle. Làpâtes et chouça peut devenir une lunette unique incroyable, c'est la chaste depâtes et chou-fleur gratinées au four. Pour la recette complète, vous pouvez visiter cette page dédiée: pâtes gratinées et chou-fleur.

Chou-fleur: avantages

En plus d'être très savoureux et relativement simple à faire, il y a au moins un autre avantage que vous devriez essayer de garder à l'esprit: le choufleur c'est en fait un aliment extrêmement riche en antioxydants, qui peut contrecarrer l'action dégénérative des radicaux libres.

Le chou-fleur a également des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes et est riche en vitamine C, en sels minéraux comme le potassium, le phosphore et le calcium.

Bref, c'est une vraie merveille dans votre cuisine, que vous pourriez inclure en abondance dans vos habitudes alimentaires, en la consommant plusieurs fois par semaine. Par conséquent, si vous aimez la saveur du chou-fleur et que vous avez particulièrement aimé cette recette, rien de mieux que de l'expérimenter à plusieurs reprises pour arriver à la perfection de ce symbole culinaire napolitain.

Si vous aimez le recette de pâtes et chou-fleurvous pouvez expérimenter avec d'autres plats qui voient le même protagoniste. Si vous êtes à court d'idées, vous pouvez en trouver de bonnesrecettes avec chou-fleurvisiter nos pages:

  • Chou-fleur au four gratiné (recette légère ou au fromage)
  • Flan de chou-fleur au four


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