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Semer des pois: quand et comment


semis de pois cela peut aussi être fait à basse température et c'est une légumineuse facile à cultiver qui donne beaucoup de satisfaction. Dans le potager nous pouvons donc insérer cette plante avec sérénité même si nous ne sommes pas les meilleurs experts. Habituellement, la graine de pois a une bonne taille mais surtout, elle germe facilement et résiste jusqu'à une température de moins dix degrés, ce qui est impensable pour de nombreux autres légumes.

Un autre avantage de cette plante réside dans le fait que il n'est pas souvent attaqué par des maladies ou des insectes et lorsqu'il est placé dans un potager, il fait sa part: enrichit le sol en azote, comme le font d'autres légumineuses, ce qui rend la rotation des cultures possible et pratique.

Semer des pois: quand

Les meilleurs mois pour commencer semis de pois sont celles d'automne, en particulier d'octobre et de novembre, même si beaucoup dépend de la région dans laquelle nous nous trouvons et des caprices du climat. Il y a en fait certains domaines, même dans notre pays, dans lesquels les hivers sont vraiment très rigoureux et pour cela, il faut attendre le printemps pour éviter que les graines ne soient endommagées par le gel. Lorsque les températures commencent à monter, à partir de fin février et tout au long du mois de mars, vous pouvez continuer. Pour choisir la bonne période, il est donc très important d'observer l'évolution du climat et de connaître notre zone géographique.

Semis de pois: terre

Avant de faire le semis de pois il est très important de bien préparer le terrain. Ce n'est pas une opération extrêmement difficile mais à faire. Il faut en effet bien creuser le sol, pour qu'il soit bien drainé.

Le sol doit être creusé jusqu'à 35/40 centimètres de profondeur, si nous avons l'intention de semer directement dans le champ, biner les dix premiers centimètres à la surface et casser les mottes.

Il est facultatif, mais également recommandé, d'ajouter fumier mature ou du compost pour rendre la terre plus accueillante et fertile. Le dernier «contact» avant le semis est celui avec le râteau, pour niveler l'espace où les sillons seront tracés.

Semer des pois: comment le faire

Il y a quelques légumineuses "prétentieuses" qui peuvent nécessiter l'utilisation d'un lit de semence, ce n'est pas le cas des pois qui germent très facilement au champ. Il n'est donc pas commode de procéder au semis dans des plateaux de semis, c'est une procédure qui comporte plusieurs étapes, non nécessaires à ce jour.

Nous semons donc directement au champ, après avoir préparé le sol comme indiqué. Nous commençons à dessiner des rainures, d'environ trois centimètres de profondeur, dans lesquelles nous allons mettre les graines qui doivent être positionnées par rang. Quant aux distances, on tient compte du fait que celle à garder entre deux plantes voisines doit être d'une vingtaine de centimètres alors qu'entre les rangées il faut laisser au moins soixante-dix centimètres libres. Cependant, si nous cultivons des pois grimpants, il est nécessaire d'augmenter les distances entre deux rangées et de prendre en compte le fait qu'ils se développent en hauteur.

Semis de pois et effet de lune

Le bon moment pour semer des pois est de Croissant de lune. Ceux qui y croient suivent la règle qui dit que les légumes-graines comme cette légumineuse doivent être semés à ce stade afin de bénéficier de la Lune.

Il n'y a pas preuve scientifique ce qui peut confirmer cette croyance mais si on veut jouer toutes les cartes possibles pour obtenir une bonne récolte, on peut aussi essayer de l'écouter. En effet, il semble que le croissant de lune favorise le développement des plantes, de leurs tiges et de leurs feuilles, mais affecte surtout la capacité des plantes à fleurir et à porter des fruits.

Semer les pois et cuisiner

La saison des pois est sans aucun doute le printemps où l'on peut déguster cette légumineuse dans de nombreuses recettes appétissantes. En fait, on trouve des pois à la fois frais et aussi en conserve, séchée ou congelée. Prêt à l'emploi. Ils s'adaptent à tous les plats, à la fois entrée et deuxième plats, et accompagnements, sans oublier les entrées, et sont riches en propriétés (vitamines, minéraux et protéines végétales) mais aussi en Sucres.

Essayons la recette très simple du tarte salée au poulet et petits pois, prêt en un peu plus d'une demi-heure. Les ingrédients pour quatre personnes sont les suivants:
1 pâte brisée
400 gr de poitrine de poulet
350 ml de bouillon de légumes
200 gr de petits pois
150 millilitres de lait entier
30 gr de fécule de maïs - fécule de maïs
2 gr de ciboule
thym
q.s. poivre, sel, huile d'olive extra vierge

Après avoir nettoyé et haché les oignons nouveaux, mettez-les dans une poêle pour les faire frire avec trois cuillères à soupe d'huile. Ajoutons immédiatement le pois et thym surgelés, un verre d'eau chaude et une pincée de sel et couvrir la casserole en laissant cuire une vingtaine de minutes. En attendant, séparément, on peut faire dorer les cubes de poitrine de pollen avec un peu d'huile, du sel et du poivre, pendant un maximum de 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

Prenez la casserole et beurrez-la légèrement pour qu'elle ait tendance à être tapissée de pâte brisée. Au-dessus des pâtes, nous pouvons saupoudrer les petits pois puis les dés de poulet que nous avons préparé. Nous avons encore le bouillon à utiliser et d'autres ingrédients. Le bord doit être laissé refroidir, puis nous pouvons ajouter la fécule de maïs tamisée, en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite le lait sans cesser de remuer, ou versez le mélange dans le gâteau en recouvrant les autres ingrédients.

Il est temps de tout mettre au four, à 180 degrés, pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le les pâtes seront dorées et la crème bien prise. Retirer du four, laisser refroidir et servir.

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Vidéo: Tuto jardin - Comment semer des petits pois (Septembre 2021).