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Semer des fèves: quand et comment


Quand il est temps de semer les haricots il est bon de savoir comment se comporter et comment les cuisiner, une fois qu'ils sont cultivés et prêts à être récoltés. Nous dédions cet article aux légumineuses qui sont vraiment importantes pour le jardin, en fait c'est un élément précieux en raison de la forte résistance au gel montré et que toutes les plantes ne peuvent pas se vanter. Cette caractéristique plutôt unique rend le semis possible même dans des moments improbables, comme dans novembre lorsque la plupart des hôtes du jardin ne sont pas «actifs».

Il y a d'autres raisons de décider de semer les haricots, par exemple le fait qu'ils apportent de l'azote au sol, enrichissant ainsi le sol au profit de tous les autres légumes qui seront cultivés tout au long de l'année.

Semez les haricots: quand

Les fèves peuvent être semées à la fois en automne et au printemps, nous pouvons choisir, en évaluant les avantages et les inconvénients des deux options. Dans le premier cas, cela signifie procéder entre octobre et novembre, si au contraire nous décidons d'attendre le printemps, les bons mois sont février et mars.

Une troisième possibilité est la semis d'hiver. D'une part, dans ce cas, il y a une accélération du développement de la plante car dès que le gel s'arrête, elle «explose» dans toute sa vitalité. Cependant, si nous vivons là où il fait vraiment très froid, il y a un risque que la plante ne survive pas aux basses températures et, dans ce cas, il vaut mieux attendre jusqu'en mars

Semez les haricots: terre

Armons-nous d'une bêche, ou d'une potence, pour préparer le terrain pour accueillir les haricots. Il est très important que cela fonctionne Profond, en déplaçant la terre de manière décisive, en cassant les mottes même avec la houe. Il serait peut-être judicieux d'en ajouter également au sol "naturel" matière organique ou compost, sans exagérer. On peut également utiliser de la cendre de bois comme engrais, à épandre avec parcimonie sur le sol, dans une optique d'économie circulaire.

Après avoir effectué toutes ces opérations, le sol est prêt à semer les haricots. Nous devons le niveler avec un râteau, doucement, puis marquer où vous voulez faire les rainures pour les rangées de haricots. Si nous utilisons la postarelle nous pouvons creuser directement les trous qui les hébergeront.

Semer des fèves: comment

LA graines de fèves ils doivent être placés en profondeur, comme référence on peut garder les 4 ou 5 centimètres ou la règle qui dit, selon la tradition, que "chaque graine doit être enterrée à une profondeur d'au moins deux fois sa taille". Cela ne fonctionne pas avec toutes les légumineuses et légumes, mais dans ce cas, cela fonctionne.

LA graines de fèves ils n'ont pas de «vers» favori, on peut l'ignorer et les jeter dans le sol au fur et à mesure, car par eux-mêmes ils parviendront à se débrouiller et à atteindre la surface, puis à prendre forme. Ce sont des graines robustes, dans tous les sens du terme.

Si nous n'optons pas pour le postarelle, nous pouvons arranger les haricots en les semant par rang. Dans ce cas, il est nécessaire de creuser les rainures en disposant des rangées distantes d'environ 70 centimètres. Les graines doivent à leur tour être insérées dans le sol tous les 20 centimètres, si vous faites des trous à la place, la distance correcte est de 60 centimètres.

Va changer le variété de fèves, on peut aussi se retrouver à modifier les distances standards indiquées par la tradition, comme dans le cas des plantes naines, qui peuvent être rapprochées, ou dans celui des haricots grimpants, plus intrusifs et donc à tenir à une plus grande distance.

Semis de fèves: phases de lune

Il y a ceux qui y croient et ceux qui ne veulent pas en entendre parler, en fait il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet pour que chacun puisse se comporter comme il l'entend. Le fait est que beaucoup sont convaincus que les phases de la lune peuvent affecter le croissance des haricots et de nombreux autres légumes et arbres fruitiers.

En tant que «plante à fruits», la fève selon cette théorie, devrait être semée sur une lune en croissance pour bénéficier de notre satellite. Être un légumineuse particulièrement vigoureuse, il n'a aucun problème à grandir, en fait, même s'il est planté dans la phase de lune décroissante.

Semez les haricots et faites-les cuire

Voyons en un recette simple et nutritive aux fèves, à préparer avec ceux que nous pouvons collectionner dans notre jardin. Il est facile à réaliser et dure au maximum une demi-heure. Il s'agit du fèves fraîches au jambon, à préparer dans une poêle avec du jambon cuit pour obtenir un accompagnement savoureux et copieux.

Voici les ingrédients:
• 2 kg de fèves fraîches
• 100 g de jambon cuit en une seule tranche
• 40 g de beurre
• 1 oignon
• 1 carotte
• sel
• poivre noir
• bouillon de légumes

En tant que produit typiquement printanier, les fèves sont les protagonistes ou co-stars de nombreuses spécialités de la cuisine italienne, surtout si nous nous asseyons à table dans le centre et le sud de l'Italie. Leur goût est facile à garder à l'esprit, il est ferme mais pas trop fort pour être désagréable. Tu peux les manger aussi cru, accompagné de pecorino frais, ou cuits de manière délicieuse, comme dans les beignets au fromage pecorino aux fèves.

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