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Salade Canasta: caractéristiques et comment la cultiver


L 'salade de canasta est l'un des plats les plus cultivés et utilisés pour faire des plats riches, combiné avec d'autres légumes et les ingrédients classiques qui composent ces "salades" qui sont si populaires en été. Nutritif et sain. Apprenons à mieux connaître ce type de salade, qui n'est pas du tout difficile même à cultiver.

Salade Canasta: caractéristiques

Les têtes de cette salade présentent des feuilles vertes dans les parties plus jeunes et plus internes tandis que vers l'extérieur elles deviennent strié de rouge cuivré. Un spectacle de la nature qui semble conçu par un véritable artiste. Chaque tête a une taille considérable, notamment en raison du fait que les feuilles sont disposées de manière large et font beaucoup de volume. Je suis d'ailleurs ondulé et parfois cloquant.

Ce type de salade est cultivé depuis des siècles, Aussi en Italie, et aujourd'hui, nous pouvons identifier de nombreuses variétés aux caractéristiques légèrement différentes. Comment ne pas mentionner, par exemple, la laitue rouge de Trente, ou la fameuse laitue "Ivrogne" originaire d'Ombrie, deux variétés qui présentent une couleur rougeâtre marquée sur les bords extérieurs des feuilles. Moins connue et répandue presque uniquement dans le nord de l'Italie, également la batavia, variété caractérisée par des marbrures moins évidentes mais surtout par une résistance marquée aux climats même rudes qui en hiver s'attendent à des jours de gel.

Salade Canasta: saveur

Ce type de salade populaire est très facile à reconnaître en raison de sa aspect frais et croquant, certainement invitant, qui imite quelque peu le style de la salade iceberg. C'est aussi un légume reconnaissable grâce à sa saveur, plus prononcée que celle d'autres laitues comme la laitue coupée qui risquent d'être fades et insignifiantes.

Salade Canasta: comment la semer

Nous sommes confrontés à une salade assez facile à cultiver dans notre jardin, essayons de le semer, Nous ne serons pas déçus de nos résultats même si nous en sommes aux premières expériences en tant que cultivateurs.

La laitue Canasta peut être semée à presque n'importe quelle période de l'année, surtout si vous pouvez utiliser le tunnel qui le protège du froid. Il est généralement recommandé de commencer dès janvier, dans le lit de semence, puis de transférer les plants sous des tunnels. Si vous n'avez pas le tunnel, mieux vaut commencer dans le lit de semence plus tard, vers février ou même mars, pour ensuite transplanter notre salade dans le champ. Pour procéder à la semis direct, dans le jardin, il faut au contraire attendre au moins la seconde quinzaine de mars et cela peut être fait au plus tard la première quinzaine de mai.

Après avoir identifié la meilleure période pour nos semis, voyons comment procéder matériellement. Prenons quelques graines de cette laitue, nous pouvons également les acheter très confortablement sur Amazon, elles coûtent vraiment une bagatelle.

Ils doivent être insérés dans la terre d'environ un centimètre de profondeur. Il est conseillé d'effectuer un semis postarelle, dans chacun d'eux deux ou trois graines sont insérées, puis sélectionnez la plante qui semble la plus robuste après la germination. Nous prêtons attention à la placement de semences rappelant que, lorsqu'elle pousse, cette salade est vraiment très volumineuse. Pour éviter que les touffes ne s'étouffent, il est préférable de semer les plants en gardant une distance d'environ 40 centimètres entre une plante et une autre.

Salade Canasta: comment la cultiver

Une fois que vous avez appris à cultiversalade de canasta, vous savez comment traiter toutes les autres laitues pommées, les procédures et astuces sont très similaires. En général, ce ne sont pas des salades difficiles à traiter, elles sont également parfaites pour les débutants.

L'un des avantages de canasta est sa capacité à s'adapter aux le type de sol: l'important est qu'il soit placé dans une parcelle où les phénomènes de stagnation ne se produisent pas. Si nous voulons fertiliser avec soin, nous pouvons utiliser de la matière organique et des nutriments, ou du compost et du fumier mûr si nous construisons un jardin biologique, ce que j'espère.

Le climat idéal pour la croissance de laitue canasta c'est celle qui ne prévoit pas de périodes d'arsure et d'aridité: trop chaud pourrait laisser cette plante sans hydratation et elle en souffrirait. Une fois le semis effectué, de préférence ad une température de 18/21 degrés, il faut s'assurer que les touffes ne sont pas trop exposées au soleil. Si notre parcelle est frappée par le soleil directement et en continu, nous pouvons organiser l'installation de filets d'ombrage.

Pendant l'été, c'est très important irriguer la salade de canasta qui, comme beaucoup de ses collègues, craint la sécheresse. Il pourrait devenir perdu ou malade. Lorsque vous fournissez de l'eau à cette salade, il est préférable de le faire le soir et d'éviter de mouiller les feuilles, en dirigeant l'eau sur le sol.

Après environ 120 jours de semis, le moment arrive enfin de ramassez les mottes et goûtez-les: celui de la laitue canasta est l'un des cycles de croissance les plus longs. Dès que la tête est devenue suffisamment grosse, on peut cependant procéder en la coupant à la base. Une opération complètement anodine et à faire une fois pour toutes les plantes.

Salade de canasta: maladies

Il existe plusieurs maladies fongiques auxquelles cette salade est soumise, parmi les pires verticillium, brémie, oïdium et rizzotonie. Pour éviter les attaques, il peut être utile de s'assurer que le sol n'est jamais trop humide. Parmi les insectes ennemis de cette salade on trouve sans aucun doute des escargots, très gourmands de ses feuilles, et quelques chenilles comme les larves de papillons de nuit et de coléoptères, qui endommagent même le col.

La laitue Canasta doit également être protégée mauvaises herbes cela peut l'ennuyer à mesure qu'elle grandit. Il est donc nécessaire de désherber périodiquement le sol pour l'oxygéner et éviter qu'il ne devienne trop compact.

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