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Vitamine D provenant des aliments et du soleil


Toutes les informations sur la location du Vitamine D de la nourriture ou du soleil. Conséquences de la carence en vitamine D et le risque de tumeur.

Quelle corrélation existe-t-il entrevitamine D et soleil? Laconnexionil est donné par notre corps qui utilise la lumière du soleil pour produire cette précieuse vitamine.

Vitamine D et soleil

La vitamine D, produite principalement en été, vientaccumulé(principalement dans le foie) pour mieux affronter la saison hivernale. La lumière du soleil, frappant la peau, déclenche des mécanismes physiologiques qui voient, comme résultat final, la synthèse deVitamine D, indispensable à l'absorption du calcium et donc à la santé osseuse.

Vitamine D, calcium et os

Vitamine Dil est essentiel pour l'absorption intestinale du calcium présent dans les aliments. Il est nécessaire pour la prévention derachitisme(affaiblissement des tissus osseux) et ostéoporose (fragilité des os). Deux formes de sont actives dans notre organismeVitamine D, laD2et leD3, tous deux synthétisés à partir de la lumière du soleil.

L'activité des deux formes est identique. Pendant les mois d'été, grâce à la lumière du soleil, leVitamine Dil est produit en abondance et accumulé dans le corps. En pratique, en été, nous produisons suffisamment de vitamine D pour pouvoir faire facepénurieliée à la période de manque de soleil (hiver).

Vitamine D2

Vitamine D2, mieux définieergocalciférol, se forme lorsque les rayons ultraviolets du soleil frappent la peau. En particulier, les rayons ultraviolets font réagir une substance appelée ergostérol et à partir de là commence une cascade de réactions qui conduisent à la formation d'ergocalciférol.

Vitamine D3

Vitamine D3, mieux définie commecholécalciférol, est cependant produit lorsque lelumière du soleilil atteint la peau et affecte un dérivé du cholestérol, le 7-déhydrocholestérol. Ce dérivé du cholestérol est présent dans les aliments d'origine animale comme le poisson, les œufs et les produits laitiers.

Attention aux rayons UV, si d'une part ils peuvent déclencher la production de vitamine D, d'autre part ils pourraient endommager la rétine des yeux. Pour toutes les infos:protégez vos yeux du soleil.

Carence en vitamine D

Les apports recommandés pour cette vitamine ne sont pas parfaitement connus. Les nutritionnistes estiment que les niveaux de vitamine D dans le sang sont acceptables, allant de 10 à 47 nanogrammes par millilitre.

Il existe de nombreuses recherches scientifiques en corrélationcarence en vitamine Davec un risque plus élevé de contracter diverses formes de cancer. Aussi, indirectement, uncarence en vitamine Dil peut entraîner un risque accru de développer diverses formes de maladies qui présupposent une fragilité osseuse.

De bons niveaux de vitamine D réduisent le risque de développer des maladies graves telles que la sclérose en plaques ou la polyarthrite rhumatoïde. Une carence en vitamine D a été liée, entre autres, à de faibles défenses immunitaires et à un risque accru de dépression.

Vitamine D et tumeurs

Lavitamines D2 et D3ils semblent mener une activité intense antitumorale. En particulier, la vitamine D pourrait nous protéger du cancer du sein, de l'intestin, du rein et du pancréas.

Comment ça marche contre les tumeurs? Deux mécanismes ont été mis en évidence. D'une part, cette vitamine inhibe la production de nouveaux vaisseaux sanguins bloquant la néoangiogenèse. La néoangiogenèse est l'un des mécanismes qui permet à la tumeur de se développer et de s'étendre.

Les cellules de notre organisme sont mises en communication réciproque à travers des structures appelées «jonctions lacunaires». Les vitamines D2 et D3 stimulent l'adhérence entre les cellules. Le contact étroit entre les cellules adjacentes, au sein d'un tissu, neutralisera la prolifération anormale des cellules, réduisant ainsi le risque de cancer.

Aliments contenant de la vitamine D

Le soleil et la vie en plein air sont les principales sources de vitamine D.Bien sûr, il est possible de prendre de la vitamine D en profitant de compléments alimentaires ou en préférant certains aliments ... mais ne sous-estimez pas le rôle du soleil et de la vie en plein air!

Les aliments qui contiennent de la vitamine D (déjà préformée) sont les poissons gras, les produits laitiers et le jaune d'oeuf. Parmi les poissons gras, on se souvient du hareng, du saumon, de la sardine et du maquereau.

Si vous ne mangez jamais les aliments mentionnés ci-dessus, n'ayez pas peur. Comme indiqué, la meilleure source de vitamine D est le soleil. Commencez à vous en souciercarence en vitamine Dseulement si une vie intérieure est associée à une mauvaise alimentation. Ceux qui passent tout leur temps à la maison et ne s'exposent presque jamais aux rayons du soleil feraient bien de prendre des suppléments de vitamine D et surtout de consulter un bon nutritionniste.

Si pour le nutritionniste vous devez penser par vous-même, les suppléments de Vitamine D on les trouve partout, des pharmacies aux achats en ligne.

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Vidéo: Vitamine D: Comment se supplémenter? Dr Brigitte Houssin 2e partie (Octobre 2021).