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Framboises: avantages et recettes


LA les framboises sont des baies parmi les plus appréciées, la confiture qui en est faite est également très bonne, sans oublier les sirops, les bonbons et autres délices. On parle souvent de son goût mais beaucoup moins souvent que ce fruit est également bon pour, il possède des propriétés intéressantes qui peuvent nous inciter à le manger encore plus. Voyons-les!

Framboises: culture

Les framboises sont cultivées depuis des siècles et il semble que les Grecs et les Romains les utilisaient déjà au XVIe siècle, les cultivaient et les utilisaient pour se nourrir. Nous pouvons également le deviner à partir du nom scientifique de "Rubus idaeus " qui traduit sonne comme "ronce du mont Ida" car c'est précisément sur les pentes de cette montagne grecque que poussaient les framboises d'une manière particulièrement abondante

En tant que plante, la framboise est un arbuste appartenant à la famille des rosacées, il produit des fruits rouge vif au goût résolument agréable, rares sont ceux qui ne l'aiment pas. Peu de gens savent même qu'ils existent réellement deux types de framboises, celle des remontées et celle des non remontées. La première catégorie comprend les plantes qui fleurissent d'août à octobre puis, sur les mêmes branches, entre juin et juillet de l'année suivante. En revanche, les framboises non remontées produisent des fruits entre juin et juillet sur les branches de l'année précédente.

Ces deux types aiment les espaces ouverts, ils poussent de préférence dans zones boisées et où un climat tempéré peut être trouvé. Ce n'est pas très difficile à rencontrer, cette plante, au contraire, a tendance à se propager rapidement, presque comme une mauvaise herbe.

Framboises: propriétés

En général, selon les croyances de la médecine populaire, les framboises étaient utilisées parce qu'elles étaient capables de détendre le système nerveux, mais très souvent, elles étaient utilisées pour une raison spécifique ou pour protéger les femmes enceintes du risque de fausse couche.

C'est en fait une croyance populaire qui se transmet de siècle en siècle mais des études scientifiques ont été menées à ce sujet et il semble que dans ce fruit il y ait des ingrédients actifs qui peuvent vraiment aider les femmes enceintes. Être riche en acide folique et la vitamine P, les framboises ont la capacité de soutenir le développement du fœtus et d'améliorer l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins.

Cela nous amène à découvrir ce que contient réellement la framboise. Il a beaucoup des sels minéraux, en particulier le calcium, et est riche en tanins et en vitamines, la plus abondante est la vitamine C. Parmi les fibres, elle contient principalement de la pectine et beaucoup de sucre. Outre les femmes enceintes, il est surtout recommandé aux enfants et aux personnes âgées également en raison de sa propriétés anti-inflammatoires et diurétiques.

Framboises: avantages

Voyons ensemble comment utiliser au mieux la framboise pour bénéficier de ses nombreuses propriétés. La plante elle-même peut être considérée comme unherbe médecine diurétique et cholagogue, mais l'extrait de feuilles et de bourgeons est recommandé pour les femmes enceintes dans les derniers mois d'attente car il aide à tonifier les muscles de l'utérus et à améliorer les contractions.

Les extraits de framboise sont de précieux antioxydants pour centravent l'action des radicaux libres et préviennent le vieillissement cellulaire mais, en revenant aux feuilles, on peut les utiliser pour une tisane qui peut soulager les maux de gorge ou la diarrhée pendant les mois froids. Avec les feuilles, si vous faites des compresses, vos yeux en bénéficieront s'ils sont enflammés.

Quand on prépare une décoction avec feuilles de framboise nous pouvons l'utiliser pour traiter des maux tels que la colite, la diarrhée et les douleurs menstruelles plus fortes: il a des propriétés anti-inflammatoires et est un excellent diurétique. Ne pensez pas qu'il est si difficile de préparer une décoction avec des feuilles de framboise, même si vous ne l'avez jamais fait, vous pouvez apprendre. Faire bouillir une poignée de feuilles de framboise dans environ un demi-litre d'eau pendant 5 minutes, les laisser infuser pendant un quart d'heure puis filtrer. Voilà, et si on préfère on peut aussi utiliser un peu de miel pour sucrer.

Vous pouvez également procéder en trempant les feuilles sèches de la plante en un tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes puis filtrer et utiliser le liquide obtenu, si nécessaire, également pour le lavage en cas d'hémorroïdes, de rhumatismes et d'inflammation de la cavité buccale.

Ceux qui préfèrent acheter le thé à la framboise en feuilles vous pouvez facilement le faire en ligne aussi, il existe plusieurs produits intéressants à bon prix, avec des ingrédients certifiés.

Passons maintenant au jus de framboise qui semble vraiment bon. Il doit être beaucoup bu mais il a des effets diurétiques et rafraîchissants très utiles en cas de constipation et d'inflammation des voies urinaires. La framboise est riche en acide oxalique, un acide qui pourrait interagir avec les médicaments à base de fer, limitant leur absorption. Pour cette raison, sa consommation et la consommation de tous les produits qui en sont dérivés sont souvent déconseillées aux personnes souffrant de goutte ou de problèmes rénaux.

Cependant, certaines études affirment que le la framboise est un anticancéreux naturel, tout comme les fraises. Ce qui les rend tels serait la présence en eux d'acide ellagique, un puissant antioxydant capable d'inhiber l'alimentation des cellules cancéreuses, en particulier dans l'intestin.

Il y a ceux qui font également un usage topique de la framboise, cela semble étrange mais cela fonctionne. Vous pouvez faire des masques de beauté à partir de ce fruit effets émollients, rafraîchissants et revitalisants pour la peau du visage. Ils peuvent également être préparés à la maison, en écrasant une poignée de fruits frais jusqu'à ce qu'ils soient réduits en pulpe et en appliquant le mélange directement sur le visage, en le laissant agir pendant au moins une demi-heure.

Framboises: recettes

Pour déguster la framboise à son meilleur, elle peut être servie fraîche sur la table comme fruit simple et savoureux sans que personne ne sente le manque de qui sait quelles recettes élaborées. Cependant, il peut également être utilisé comme ingrédient pour la préparation de desserts notamment confitures, salades de fruits, tartes et glaces. Ayant une forme agréable, il est également utilisé pour les garnitures et les décorations.

Dans la tradition gastronomique de certains pays d'Europe du Nord et en Allemagne, on retrouve la framboise également dans les recettes salées, associées aux boulettes de viande et au fromage à pâte molle, à essayer avant de juger!
Revenir à la confiture vous pouvez facilement le préparer à la maison, mais si vous êtes pressé d'en profiter, il en existe de nombreux de qualité sur Amazon.

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