Recherches

Comment faire pousser du safran


Comment faire pousser du safran: instructions sur la culture deSafranen pot ou dans le jardin. Rendement, conseils et techniques de culture. Prix ​​et culture du safran en Italie.

Nous le savons Safran et son prix de marché: qui n'a jamais pensé à la possibilité d'en démarrer un petit culture du safrandans votre jardin ou même en pot?

Cultures de safran: rendement

Cultiver le safrance n'est pas difficile, on parle d'une espèce rustique et très résistante aux maladies mais qui a des coûts de production élevés. Pour chaque hectare de terrain (dans un champ de 10 000 m²), les récoltes de Crocus sativus plus productifs et dans des conditions idéales, ils ont un rendement de 3 kg de safran. Le rendement dépend beaucoup des millésimes, des conditions climatiques qui ne sont pas toujours idéales.

Avec cette prémisse, vous comprendrez que le production de safran que nous pouvons commencer à la maison est vraiment petit. Ça vaut toujours la peinede plus en plus de safran dans des potsmême juste pour la satisfaction d'exploiter quelques grammes de poudre parfumée et auto-produite. De plus, la plante de safran offre de splendides fleurs.

La reddition n'est pas qu'une questioncultivationmais aussi au traitement: pour obtenirun kg de safranil faut ouvrir jusqu'à 200 000 fleurs (bourgeons) et extraire les stigmates.

Safran en Italie: prix

LaSafranest l'épice produite à partir de la culture deCrocus sativus. Le prix élevé duSafranelle se justifie par le mode de production et de récolte: le safran est produit manuellement et non avec des machines! En Europe, le production de safran il est situé en Espagne et en Grèce mais il existe également des réalités locales petites et grandes.

production de safran en Italie il concerne principalement les régions des Abruzzes, de la Sardaigne, des Marches, de l'Ombrie et de la Toscane. Là production de safran en Italie il peut même se vanter du DOP (en Sardaigne et dans les Abruzzes).

Combien? Le prix au kilo peut varier beaucoup. Un produit de haute qualité, italien et avec la marque DOP, peut coûter environ 25 000 euros le kg! Bien plus que ce que l'on peut trouver emballé dans les grands supermarchés.

Pour plus d'informations sur le culture du safran en Italie (avec une vidéo) et sur les propriétés et utilisations de cette épice, je vous renvoie à l'articleSafran, propriétés et production.

Comment faire pousser du safran: le soin à consacrer à la plante

Comme indiqué, cultiver le safran ce n'est pas difficile mais il faut prêter attention et attention dès les premières étapes decultivation.

Celles duSafran (Crocus sativus) ne sont pas des bulbes mais des chromes. Là culture du safran il part de la plantation des chromes qui peuvent avoir lieu dans le sol ou en pot sur la terrasse ou le balcon. Il suffit de choisir un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Les chromes commencent à produire des fleurs de fin octobre à fin novembre. La récolte de fleurs de Crocus sativus pour le production de safran a lieu en décembre.

La plantation

Les chromes de Crocus sativus doit être enterré avec lepointevers le haut et à une profondeur double de leur hauteur. Assurez-vous de donner à la culture du safran une position lumineuse.

La moisson

Les stigmates des fleurs doivent être collectés juste après l'ouverture de la fleur. Les stigmates doivent être collectés manuellement puis transférés dans un endroit sec pour le séchage.

Pour la récolte, les fleurs doivent être coupées et les stigmates rouges doivent être enlevés avec une extrême délicatesse et à l'aide d'une pince à épiler. Placez les stigmates dans un petit récipient et laissez-les sécher. Quand ils sont secs, vous pouvez les transférer dans un pot.

Après la récolte du safran

Après la récolte des stigmates, pour les cultures pluriannuelles, le soin culturel se poursuit: assurer le bon soin des plantes même après la floraison donnera d'excellents rendements les années suivantes.

Les irrigations du safran

En hiver, il n'est pas nécessaire de protéger les plantes du gel. Pendant le cycle végétatif, il Safran il ne doit être irrigué qu'en période de sécheresse. En été, il Safran il ne doit pas être irrigué.

Cultivez du safran dans des pots ou dans le jardin

La distance entre une ampoule et une autre doit être d'au moins 5 cm. Cette distance doit être respectée à la fois si vous décidez de ccultiver le safran en pot, tous deux en plein champ. Dans le potager, la distance entre les rangées doit être de 50 cm.

Quand faire pousser du safran

Les bulbes de safran (stigmates) doivent être enterrés entre fin août et début septembre. Évitez de cultiver le safran avec un sol humide (peu de temps après une pluie), le safran peut être sensible à la pourriture et ne tolère pas la stagnation de l'eau.

Informations complémentaires sur cultivation et le production de safran

Pour ceux qui ont l'intention de cultiver le safran, un excellent point d'amélioration est le manuel intitulé: L'or rouge des Alpes.Manuel technico-scientifique de production de safran.

Sur la photo ci-dessus, la récolte du safran dans une culture de revenu à Torbat-e Heydarieh, en Iran. L'Iran est l'un des pays avec la plus grande production mondiale de safran.

Sur la photo centrale, les stigmates rouges séchés.


Vidéo: Orchidées: comment entretenir, faire fleurir, et refleurir le dendrobium orchidée bambou (Septembre 2021).