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Pruneaux: propriétés et calories


Prunes séchées, tous les relient à la constipation, rien de pas très louable mais ce n'est certainement pas une excellente image pour un aliment qui possède bien d'autres propriétés pour lesquelles il mérite l'estime même de ceux qui ont un intestin parfaitement régulier. Avec seulement trois prunes séchées par jour, le vieillissement cellulaire est ralenti prévenant également les maladies dégénératives, sans problèmes digestifs.

Cependant, ce n'est pas un aliment pour une maison de retraite, car au petit-déjeuner des enfants, au lieu des collations, il fournit de l'énergie et les empêche de se remplir de collations «au beurre». Avec une livre de Prunes séchées vous vous remplissez de bore, avec une décoction de pruneaux avant le coucher, tu dors comme une merveille.

Pruneaux: propriétés

Privées de l'eau qu'elles contiennent lorsqu'elles sont fraîches, les prunes deviennent un concentré de nutriments et sucres facilement assimilables et une excellente source d'antioxydants prêts à contrer le vieillissement cellulaire. La présence de fibres solubles et d'acide propionique rend ce type de fruit sec une très bonne aide contre la mauvais cholestérol LDL et, pour les femmes ménopausées, il y a aussi l'avantage qui concerne les os.

Des études américaines prouvent que les pruneaux mangés régulièrement contrer l'ostéoporose et ils sont bons pour les os aussi bien que pour la peau. Une autre nouvelle qui plaira aux femmes, ainsi qu'à beaucoup d'hommes, est que la vitamine A, associée au bêta-carotène et à d'autres antioxydants, protéger la peau du vieillissement prématuré ainsi que de l'acné. Peu de gens savent aussi que les prunes séchées, surtout en hiver, peuvent nous aider en cas de toux et de bronchite.

Pruneaux: calories

Rien qui vous empêche de les manger même si vous êtes au régime mais le Prunes séchées ils ont évidemment plus de calories que leur homologue frais, environ 220 par livre, compte tenu de la pulpe «pure». Je suis riche en potassium, surtout, mais aussi calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc, cuivre, fluor, bore, manganèse et sodium.

En ce qui concerne les vitamines, les plus présentes sont le A, "le B", le C et le K, accompagné de bêta-carotène, cryptoxanthine-bêta, lutéine et zéaxanthine. Une fois séchés, ils sont également riches en sucres et en acides aminés tels que l'acide aspartique et l'acide glutamique, la leucine et le tryptophane.

Pruneaux pendant la grossesse

Parmi les nombreuses propriétés du Prunes séchées, il y en a qui peuvent être particulièrement chers aux femmes enceintes. Certainement le fait qu'ils ont un effet reminéralisant et revigorant, grâce aux sels minéraux et aux vitamines qui nous donnent un coup de main si nous nous sentons épuisés et fatigués, avec ou sans raison.

Même en cas d'anémie, les prunes sont utiles car elles contiennent Vitamine C ce qui favorise l'absorption du fer. En arrière-plan, mais pas négligeable, les avantages de Prunes séchées affectant les cheveux et le système immunitaire.

Pour les cheveux, c'est une question encore liée au fer qui ne les rend pas fins ni même secs. De retour sur le terrain à la place Vitamine C lorsqu'il s'agit de renforcer le système immunitaire en nous protégeant des maladies et affections saisonnières.

Constipation des pruneaux

J'ai choisi de parler d'abord des propriétés moins médiatisées du Prunes sec mais ceux contre la constipation ils ne doivent pas être censurés. En effet, ils sont la principale raison pour laquelle nous sommes nombreux à consommer cette nourriture, même ceux qui n'ont pas de problèmes de ce genre peuvent continuer à les empêcher avec deux ou trois de ces fruits par jour qui feront "leur sale boulot" grâce à la fibres alimentaires, fructose et soufre.

Pruneaux: recettes

Nous trouvons le Prunes séchées dans de nombreux plats savoureux, à la fois sucrés et salés, donc si nous nous sentons «tristes» de les consommer seuls, nous pouvons compenser cela en cuisinant quelque chose d'appétissant. Les gâteaux et friandises ils se prêtent bien à les accueillir, il y a aussi quelques secondes de viande intéressante qui les contient, mais pour le petit-déjeuner, vous pouvez les utiliser en toute sécurité un "della Nonna" en conserve. Un pack de 320 grammes à 2 euros sur Amazon nous fera payer au moins une semaine, nous adoucir dès le matin.

Prunes séchées maison

Avant de préparer le Prunes séchées à la maison, quelques informations préliminaires. C'est le même fruit que lorsqu'il est frais s'appelle prune et est cultivé dans toute l'Europe ainsi qu'aux États-Unis. Surtout si l'on pense aux prunes séchées, le premier nom qui vient à l'esprit est "Californien", mais il existe d'autres variétés qui méritent d'être considérées.

Ce n'est pas un hasard si la région susmentionnée est précisément cela, c'est en fait là que les prunes ont commencé à être séchées, au XIXe siècle, encore le la plus grande production mondiale est là. Cependant, nous pouvons faire notre petite production domestique, il suffit de les laver et de les mettre dans une casserole avec de l'eau déjà bouillante, en les laissant pendant deux minutes.

Vous pouvez ensuite procéder avec un séchoir professionnel ou au four en les plaçant à l'intérieur sur une plaque à pâtisserie, à 120 ° pendant une heure. La tradition veut que le'Le séchage a lieu au soleil, mais nous ne vivons pas tous dans des zones aussi ensoleillées 12 mois sur 12.

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