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Fruit du dragon ou pitaya


fruit du dragon, nom par lequel le pitaya est appelé, en raison de sa forme étrange qui rappelle beaucoup une boule rouge ardente crachée par un dragon. Cette idée est évidemment le fruit de l'imagination, car en vérité le fruit du Dragon est originaire d'Amérique du Sud, il pousse sur un plante appartenant à la famille des Cactacées et au genre Hylocereus. Il existe plusieurs variétés de ce fruit peu connu: Hylocereus megalanthus, par exemple, est celui à peau jaune et pulpe blanche, Hylocereus costaricensis est tout rouge, peau et pulpe, tandis que Hylocereus undatus combine la peau rouge avec la pulpe blanche.

Fruit du dragon ou pitaya

Contient beaucoup d'eau le Pitaya, présents dans un pourcentage allant de 80 à 90%, pour le reste il y a des fibres alimentaires, des cendres, des protéines et des graisses, seulement 0,4%. Les vitamines sont difficiles à trouver mais vitamine A et vitamine C sont ceux que nous pouvons trouver dans la variété de Fruit du dragon à peau rouge, dans les graines de tous, en revanche, apparaissent les vitamines B1, B2, B3 et la vitamine E. En plus de contenir des flavonoïdes et des substances aux propriétés antioxydantes, ce fruit a également une teneur en potassium, fer, sodium, phosphore et calcium.

Fruit du dragon: où le trouver

Il n'est pas anodin de trouver du pitaya dans notre région mais, en plus d'être frais, il peut aussi être consommé séché. On trouve alors le Fruit du dragon utilisé dans l'industrie de la confiserie, en particulier pour la production de boissons et de crèmes glacées. Il est plus rare mais non exclu qu'il puisse également être inclus dans la recette de certains desserts pâtissiers.

Pour trouver à la place le Pitaya à saisir, nous devons visiter un pays avec un climat, donc très similaire à celui de l'Amérique du Sud, et à ce moment-là, la plante porte des fruits même quatre fois par an. Il y a d'abord les fleurs, avec un nom aussi magique que celui du fruit: elles sont en fait dites fleurs de lune, parce qu'ils aiment la nuit et fleurissent dans le noir.

LA les fruits peuvent peser jusqu'à 300/400 grammes, si la pulpe est rouge, il ne faut pas avoir peur si pendant quelques jours l'urine et les matières fécales auront une couleur rougeâtre, cela est dû à un pigment qu'elle contient.

Fruit du dragon: plante

Il appartient à la même famille de cactus, la plante qui nous donne le fruit du dragon, mais il diffère de ses sœurs par les branches en pente qui le rendent particulièrement agréable à l'œil. Paroles de la Lune, ses fleurs ne durent qu'un jour, les fruits durent beaucoup plus longtemps, mais le problème est de les trouver, dans notre région.

Ces dernières années, ils sont apparus dans les supermarchés les mieux approvisionnés, à l'avenir, il sera certainement plus facile de les trouver. Pour ça jouons à l'avance et apprenons à connaître sa saveur et ses propriétés.

Fruit du dragon: saveur

Si nous voulons avoir une idée de la saveur de cette nourriture si difficile à trouver si vous ne la cherchez pas, pensons au cactus de figue de barbarie. Il existe des similitudes entre les deux, bien que notre fruit du dragon recherché ait en fait un goût plus délicat. Une autre caractéristique que les deux fruits ont en commun sont les propriétés de leurs graines: en plus d'être comestibles, elles facilitent le processus digestif. La saveur de Pitaya Combien de chaleur cela me coûte-t-il, vous vous demandez? 38 tous les 100 gr. de pâte.

Fruit du dragon: prix

Ceux qui veulent essayer de cultiver la plante pour produire le Fruit du dragon, il peut commencer à obtenir les graines. Un sac de 50 sur Amazon coûte 4 euros et si nous vivons dans une région au climat pas trop rude, nous pouvons essayer. Même juste pour les fleurs de la lune, pour leur nuit de vie.

Fruit du dragon: propriétés

propriété digestive de semJe l'ai déjà noté, voyons ce que les autres Pitaya ont. Des traces de vitamine C, associées à d'autres antioxydants, renforcent le système immunitaire et le rendent un fruit anti-âge et anti-cholestérol. C'est grâce aux fibres, c'est pourquoi le fruit du dragon aide à prévenir l'artériosclérose, le les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

En plus d'être purification, ce fruit aide à résister au stress et a effets bénéfiques sur la mémoire et les blessures, est recommandé en cas de maladies cardiovasculaires et, appliqué sur le cuir chevelu, protège les cheveux teints ou traités chimiquement.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le Fruit du dragon s'il est consommé régulièrement, il peut apaiser les symptômes de l'arthrite, de plus, hacher la pulpe et l'étaler sur le visage, vous pouvez vous débarrasser des boutons du moment que vous le faites plusieurs fois par jour, pendant 15 minutes.

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