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Confiture de mandarine, la recette


Le fruit trouve différentes utilisations en cuisine, voici une recette qui rehaussera la saveur d'un fruit d'hiver, nous permettant ainsi de pouvoir le déguster à chaque saison, Marmelade de mandarine. Votre jardin regorge de mandarines? Voici la solution pour les déguster au petit-déjeuner sur des biscottes ou pour garnir des gâteaux et tartes. Bien sûr, tout le monde n'a pas la chance d'avoir un potager, mais si vous voulez toujours en préparer un délicieux Marmelade de mandarine vous devrez faire attention à acheter mandarines Non traité. Bref, potager ou jardin non potager, profitez-en et faites un bon stock de Marmelade de mandarine parce que c'est vraiment bien!

Marmelade de mandarine, les ingrédients

  • 1 kilo de mandarines non traitées
  • 350 grammes de cassonade
  • Eau q.s.
  • Bocaux stérilisés avec couvercles

Marmelade de mandarine, la préparation

  1. Lavez les mandarines sous l'eau courante puis mettez-les dans une casserole en acier avec de l'eau pour les recouvrir
  2. Cuire environ 30 minutes à feu très doux à partir du moment où l'eau commence à bouillir
  3. Une fois le temps de cuisson écoulé, égouttez les mandarines, placez-les sur une serviette et laissez-les reposer à température ambiante pendant au moins quelques heures.
  4. Coupez les mandarines en quatre parties en prenant soin d'éliminer les graines internes: s'il s'agit de mandarines bio, vous n'avez pas besoin de les éplucher sinon vous
  5. Versez les morceaux de mandarines dans un mélange et mixez jusqu'à obtenir une pulpe homogène
  6. Versez la pulpe de mandarine dans une casserole, ajoutez une tasse d'eau, le sucre et faites cuire la confiture de mandarine pendant environ 50 minutes à feu doux.
  7. Dès que vous remarquez qu'elle a épaissi, transférez la confiture dans des bocaux en verre et fermez-les avec les couvercles appropriés.
  8. Mettez les bocaux à l'envers pendant 15 minutes pour créer l'effet de vide

Marmelade de mandarine, informations utiles

  • Si les mandarines ont tendance à sécher excessivement, ajoutez un verre d'eau dans la casserole.
  • Pour vérifier que la confiture est prête, il suffit de verser quelques gouttes sur une soucoupe à café et de l'incliner: si la confiture colle à la soucoupe sans glisser rapidement, elle est prête à être transférée dans les bocaux.
  • Si elle est correctement conservée dans un endroit à l'abri de la chaleur et de l'humidité, la marmelade de mandarine peut se conserver jusqu'à 12 mois.
  • Devant stériliser les bocaux en verre, il suffira de les placer au four pendant 30 minutes à basse température ou de les faire bouillir dans une casserole pendant au moins 20 minutes.
  • Assurez-vous que les bocaux sont parfaitement secs lorsque vous versez la confiture

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