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Groseille rouge: propriétés et culture


groseille, fruits et plantes, originaires d'Europe occidentale et également répandus en Italie. En tant que fruit, il est célèbre et apprécié car les extraits sont également appréciés, non seulement par les gourmands et les amateurs de santé, mais aussi par les professionnels de la cosmétique qui les utilisent dans des produits pour réduire les imperfections cutanées. Retournant vers groseille comme fruit à manger, il a un index glycémique particulièrement bas et est riche en propriétés et bienfaits, par exemple pour les soins de la peau et des cheveux car il permet de protéger le collagène et les protéines présentes en eux. Mais il y a beaucoup plus à lire et à raconter.

Groseille rouge: plante

Avant de commencer à lister les nombreuses propriétés de la groseille rouge, un indice de son statut de plante: c'est un arbuste appartenant à la famille du cassis (Ribes nigrum) et les groseilles à maquereau. Il a des fruits connus pour leur goût légèrement aigre et mûrissent en été, d'abord les fleurs verdâtres ou blanches arrivent, les feuilles ne sont pas grandes mais vertes et un peu velues. Pas de manière désagréable.

Groseille rouge: propriétés thérapeutiques

En plus du goût de groseille, que nous verrons ensuite comment utiliser en cuisine, il est également intéressant d'étudier son rôle au niveau médicinal et phytothérapeutique. Par exemple, c'est un antipyrétique et agit également en cas de calculs rénaux ou de goutte parce qu'il favorise l'élimination de l'acide urique, il y a aussi ceux qui le comprennent comme un laxatif, mais son effet est doux, plus que tout stimulant du métabolisme.

Riche en vitamine C et en acide folique groseille il est recommandé de prévenir l'anémie et de combattre les radicaux libres, puis cela nous aide à nous débarrasser des toxines. Ce fruit savoureux pour ceux qui aiment les saveurs légèrement acidulées, est une excellente source de manganèse, contient du cuivre et du fer, ainsi que de la vitamine K essentielle pour protéger les os.

Les fibres de groseille rouge régulent l'activité intestinale, la vitamine A et la vitamine E nous font vieillir moins ou mieux. Là coumarine c'est une autre substance précieuse que nous fournit la groseille rouge, elle agit comme un anticoagulant et est utilisée pour produire des médicaments qui fluidifient le sang.

Groseille rouge: culture

La groseille en tant que plante, elle n'est pas difficile à cultiver, elle s'arrange et aime les positions lumineuses mais pas avec trop de soleil direct qui peut brûler les feuilles. Il appartient à la Famille Grossulariacee, atteint une hauteur maximale de deux mètres, a des feuilles simples ou palmées mais tout le monde ne regarde toujours et que les baies. Pour ceux qui ne les connaissent pas, ils sont translucides, rouges mais aussi rosâtres, sphériques et ne dépassent pas un centimètre de diamètre. La pulpe est dommage de ne pas la goûter, c'est aigre doux et avec très petites graines.

Groseille rouge: recettes

En plus de décorer des glaces, des desserts et cocktails, des salades de fruits ou des plats créatifs, le groseille il peut également être utilisé comme véritable ingrédient pour préparer des recettes savoureuses à haute valeur vitaminique. On le retrouve de plus en plus souvent dans les salades et dans certains accompagnements, pour parfumer des sauces ou des sauces exotiques. A un faible indice glycémique pour qu'il puisse être utilisé généreusement, il compte 48 calories par hectogramme.

Les recettes avec groseille sont nombreux et à inventer, le plus simple mais utile est celui pour le jus qui est une boisson riche en antioxydants, excellente pour retrouver vigueur et bien-être. Il peut également être utilisé en externe, pour se calmer les irritations cutanées.

Groseille rouge: confiture

Je ne l'ai pas mentionné jusqu'à présent, mais beaucoup y auront déjà pensé: il y a aussi le confiture de groseilles rouges. Et c'est un délice. Les confitures ainsi que les conserves, les gelées, les jus de fruits, les smoothies et les confitures sont tous facilement achetés dans les épiceries et les supermarchés, il existe également des recettes pour les faire avec nos mains et les déguster ensuite tartinées ou comme garniture pour un gâteau à partager entre amis.

Groseille rouge: prix et où l'acheter

Vous pouvez l'acheter en ligne pour moins de 8 euros un plant de Red Ribes à conserver et à faire fructifier. Il a une apparence agréable et produit des baies vertueuses. Dans ce casla carte que nous recevrons ce sera au maximum 30 cm, il nous appartiendra ensuite de les faire atteindre au moins un mètre de hauteur, par manuel. On peut le cultiver dans le jardin à la fois en terre et en pot, ou en pot à placer sur la terrasse. Les fruits arrivent en juillet et nous pouvons les trouver au marché ou au supermarché. Il n'est pas toujours facile de les trouver et il est plus facile d'aller chercher un jardinier de référence qui les vend. Il y a aussi des surgelés mais évidemment ce n'est pas la même chose.

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