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Portulaca, toutes les infos


Pourpier ornementalet pourpier à manger. Toutes les informations sur la propriété et la culture des fleurs de pourpier. Soins, besoins des plantes, semences et conseils pour les cultiver.

Avec le nomPortulacail est fait référence à différentes plantes, parmi lesquelles il existe deux catégories distinctes, l'une constituée de plantes ornementales et l'autre constituée de mauvaises herbes mais qui sont bons à manger et conviennent à beaucoup recettes.

pourpier ornemental il offre des fleurs colorées et abondantes. Au contraire, il existe des espèces de pourpier des mauvaises herbes qui poussent dans le jardin. L'herbe pourpier est très difficile à éliminer mais peut être très utile en cuisine.

En regardant la photo ci-dessous, la différence entre les deux plantes est plus qu'évidente! Sur la gauche, vous remarquerez l'espèce surnommée "pourpier sauvage", À droite et sur la photo ci-dessus, les images dufleurs de pourpier.

Pourpier sauvage ou oléracée pourpier

pourpier sauvage (nom botanique de l'espèce, portulaca oleracea) est un plante spontanée qui pousse comme une mauvaise herbe dans le jardin. Si certains horticulteurs le détestent, d'autres l'adorent pour ses propriétés bénéfiques et pour ses utilisations en cuisine. Il se prête bien à un grand nombre de recettes et, comme tout légume remarquable, est bon pour la santé!

Même si laid et ennuyeux (il peut infester le potager, le jardin et… hélas, même la pelouse), le pourpier oleracea possède des propriétés intéressantes.

Portulaca: propriétés et bienfaits de la plante

Il semblerait que lepurslaneest l'une des meilleures sources végétales d'acides gras oméga-3 et d'acide alpha-linolénique. S'il est mangé cru, lepurslaneil pourrait apporter une bonne teneur en protéines et en polysaccharides hydrosolubles.

Entrepropriétéplus intéressant quepurslane, figure sa teneur très élevée en vitamine C, à tel point que dans le passé elle était utilisée pour la combattrescorbutet les infections des voies urinaires. Toujours dans la médecine populaire et l'homéopathie, lepurslaneil est utilisé comme remède doux ou adjuvant à la prophylaxie pour la prévention des crises cardiaques ou pour améliorer le système immunitaire. À son propriété les antiscorbutiques sont accompagnés de propriétés purifiantes et diurétiques.

Cultivez le pourpier sauvage

Contrairement à son cousin ornemental qui nécessite une attention particulière, leherbe de pourpieril est très facile à propager et ne nécessite pas se soucier pour son cultivation. Cependant, si vous ne savez pas où trouver la plante, la vente par correspondance en ligne est disponible: sur Amazon, vous pouvez trouver des graines de pourpier sélectionnées à des fins alimentaires, puis à utiliser dans des salades de légumes, des légumes, une salade de riz ou pour préparer des omelettes et des muffins rustiques .

Où trouver legraines de pourpier? Sur «cette page Amazon», il est possible d'évaluer diverses offres.

Juste quelques avertissements pour les semis: étant donné que le pourpier peut être très infestant, il est conseillé de limiter la culture en pot ou dans une zone bien délimitée du jardin. Une fois répandu, le pourpier et ses racines pivotantes seront difficiles à retirer du jardin et du potager.

Il n'est pas recommandé de cultiver le pourpier spontané près d'une pelouse pour éviter les futurs traitements de désherbage.

Veuillez noter: lepourpier sativace n'est rien d'autre qu'une variété d'espècesoleracea pourpier. Toutes les variétés de oleracea pourpier ils sont comestibles, faciles à cultiver et ont le même propriétés nutritionnelles.

Pourquoi le pourpier est-il amer?

Si vous avez cultivé du pourpier et, lorsque vous l'apportez à la cuisine et que vous l'utilisez dans de nombreuses recettes, vous avez remarqué que les feuilles sont amères, il existe deux solutions:

  • Vous avez négligé d'arroser la plante. Une sécheresse extrême a tendance à rendre les feuilles dures.
  • Vous avez ramassé de vieilles feuilles, en fait les pousses plus douces sont mieux adaptées, surtout lorsque vous comptez utiliser la plante crue.

Portulaca: recette

Comment mangez-vous le pourpier?

  • Les feuilles et les pousses les plus tendres peuvent être ajoutées crues à n'importe quelle salade.
  • Il est possible d'utiliser le pourpier comme légume unique comme plat d'accompagnement, à servir cru assaisonné avec un filet d'huile et de sel.
  • Il peut être utilisé pour enrichir la bruschetta de tomates avec de l'ail finement haché, un filet d'huile et du sel.

Le pourpier peut-il être cuit? Bien sûr, même cru, il fournit plus de nutriments. Il peut être utilisé dans les recettes de ragoûts, minestrone, soupes et aussi pour enrichir les plats de légumineuses. Une idée? Une bonne pâte aux pois chiches enrichie de feuilles de pourpier. Il peut être ajouté à n'importe quelle recette crémeuse, y compris la mêmepourpier velouté!

Pour plus de détails surpropriétés nutritionnelles, sur les avantages et sur lerecettesduoleracea pourpier, nous vous invitons à visiter la page dédiée: pourpier, propriétés et recettes. Passons maintenant àculture de plantes ornementales pourpier.

Pourpier ornemental

pourpier ornemental il offre des fleurs colorées et abondantes. L'herbe pourpier est très difficile à éliminer mais peut être très utile en cuisine. Commençons par ifleurs de pourpier ornementaleset avec sa culture.

pourpier ornementalc'est une plante rustique qui donne des fleurs colorées de la fin du printemps au début de l'automne. Pour le pourpier ornemental dont on parle généralement pourpier grandiflora, pourpier pilosa, pourpier ombraticolata… Et des variétés hybrides commercialisées pour la beauté des fleurs sélectionnées croisement par croisement.

pourpier ornementalelle fait partie des plantes idéales à cultiver en pots et en bacs, sur terrasses et balcons, ainsi qu'en bordure de jardin.

Il ne craint pas l'été, au contraire, il aime la chaleur torride et pousse bien en plein soleil. La particularité du purslane? Les fleurs ne s'ouvrent qu'en présence de forte luminosité, lorsque le temps est nuageux, elles s'ouvrent très tard le matin et se referment tôt le soir.

Les fleurs de la purslane ils ont un diamètre de 10 cm dans la Portulaca pilosa et d'environ 4 à 6 cm dans l'ombraticola, une espèce qui comprend également des variétés à fleurs doubles.

La floraison varie en couleur: du rouge au jaune, en passant par différentes nuances d'orange. Blanc, lilas et fuchsia. Certaines variétés portent la fleur bicolore, comme c'est le cas avec purslane paraplaticola dans les variétés Duna Red Flame, Duna Purple Cross, Duna Volcano et Peggy bicolor (la dernière de l'espèce purslane pilosa).

Portulaca: soin de la plante

purslane est originaire d'Asie, les fleurs sont extrêmement fines et semblent donc être en papier de soie. Les températures idéales qui assurent une croissance vigoureuse vont de 26 à 32 degrés. La végétation s'arrête en dessous de 6-5 degrés: la plante ne tolère pas le froid qui dans les cas extrêmes peut entraîner la mort. Une humidité excessive endommage également la plante qui s'adapte mieux aux conditions de chaleur et de sécheresse.

purslane il se cultive bien en pot mais aussi au jardin, dans les plates-bandes les plantes doivent être placées à une distance de 30 cm les unes des autres pour permettre à la végétation de se développer au mieux.

Pour la culture de purslane Il faudra utiliser un sol très sableux, qui ne laisse aucune place à la stagnation de l'eau. Si vous décidez de le cultiver en pleine terre, vous devrez vous assurer que le sol est bien drainé pour éviter la pourriture.

À cet égard, vous pouvez ajouter du sable grossier afin de faciliter la sortie de l'excès d'eau. La plante doit être irriguée tous les 2-3 jours et dans les sols pauvres, elle doit être fertilisée une fois par semaine avec un engrais soluble dans l'eau.

Comment faire pousser du pourpier, une plante à fleurs

Que faut-il pour faire pousser du pourpier fleuri?

  • Sol fertile ou sol de jardin et engrais
  • Pots d'un diamètre de 30 cm, pour la culture en plates-bandes, la distance entre une plante et une autre est de 30 cm.
  • Graines ou semis de pourpier.

Les graines et les plantes pourpier sont faciles à trouver dans les jardineries bien approvisionnées. Sur Amazon, vous pouvez trouver lepourpier ornementalde toute variété, à fleur simple ou double. Pour toutes les photos du pourpier fleuri, rendez-vous sur la page Amazon dédiée àgraines de cette fleur.

Mauvaises herbes pourpier, comment l'éliminer

Les espècesoleracea pourpieron le reconnaît facilement: c'est une plante herbacée rampante à petites feuilles doubles et cirées. Ceux qui ne le cultivent pas délibérément et le trouvent dans le jardin devront travailler dur pour l'éliminer. L'herbe pourpier est la même plante spontanée que vous pouvez utiliser en cuisine, alors avant de l'éliminer, pensez à l'alternative: vous avez une plante qui pousse spontanément, ce qui est bon pour votre santé et que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes.

Si vous n'y avez pas pensé, vous pouvez découvrir comment éliminer cette mauvaise herbe en lisant l'article: Comment éliminer le pourpier.


Vidéo: Smart Ideas to grow portulaca grandiflora, moss rose from cuttings in vertical ways (Septembre 2021).