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Absinthe: plante et propriétés


Absinthe majeur, pour le monde scientifique Artemisia absinthium: c'est une plante médicinale qui nous ramène immédiatement à la pensée du distillat qui en est obtenu, elle nous rappelle, si nous l'avons goûtée, le goût aromatique et très amer, même dilué et / ou sucré.

La plante appartient à la famille des Astéracées et, au moins qu'ils le sachent, il agit également comme la principale base aromatique dans la préparation du vermouth. Son nom scientifique d'Artemisia pourrait faire référence à la fois à l'époux homonyme de Mausolo, roi de Carie, et à la déesse chasseuse Artémis, ou directement au mot grec «artemes» qui signifie sain, rappelant les propriétés bénéfiques de cette plante. Absinthe puis il vient de l'absinthium, latin, qui à son tour vient du grec ancien «ἀψίνθιον» (apsinthion), en raison de la nature amère de la boisson obtenue.

Absinthe: plante

La plante est vivace et peut mesurer de 40 cm de haut à plus de 1 mètre. Du point de vue biologique, il est défini comme un camefita fruticosa, donc ligneux à la base et avec des bourgeons entre 2 et 30 cm du sol et un aspect arbustif. C'est une plante non persistante, sèche annuellement et il ne reste que la partie ligneuse et semi-ligneuse, vert grisâtre, poilue et à rainures, rigide et légèrement ramifiée seulement dans la partie supérieure.

La feuilles s'ils sont arrondis et gros à la base, plus haut ils mesurent au maximum 3 ou 4 cm et ont une couleur verte tendant au grisâtre voire blanc car recouvert de peluches.

L'inflorescence, large de 2 à 15 cm, ressemble à une panicule et est constituée de 30 voire 90 petits capitules de couleur or qui donnent alors des fleurs tubulaires. La véritable floraison deAbsinthe se déroule d'août à septembre avec une fleur de corolle formée de 5 pétales en forme de laciniae jaune-brun, soudées dans un tube. Enfin, le fruit: leAbsinthe produit un akène de forme ovale légèrement incurvé et glabre, presque brillant.

Absinthe sauvage

La plante d est assez commune et sauvage'Absinthe, on peut le trouver sur les murs, en ville ou tout près, et dans les régions montagneuses et sous-montagneuses. Ou dans des terres non cultivées, où les haies apparaissent au hasard. En Italie, il semble qu'il était déjà présent avant les Romains mais il s'est toujours révélé asocial, incapable de se fondre dans la végétation naturelle.

Les zones géographiques où l'on peut trouver cette plante sont la Méditerranée orientale ou eurasienne, l'origine n'a pas encore été clarifiée mais l'hypothèse est qu'elle est née en Europe centre-sud ou au Proche-Orient, également vu comme les gens l'utilisaient les anciens Egyptiens et les Grecs.

Aujourd'hui, cultivée, pas sauvage, cette plante se retrouve dans presque tous pièces trempées du monde (Europe, Asie tempérée, Afrique du Nord, Amérique du Nord et Chili), de nous partout sauf les îles et Vallée du Pô. En montagne, l'absinthe pousse sans problème jusqu'à 1100 m.

Liqueur d'absinthe

On a parlé de la liqueur et ça ne sert à rien d'attendre, allons-y goûter tout de suite au moins. «Absinthe Black Nadal».

Degrés d'absinthe

La teneur en alcool du distillat d'absinthe il est extrêmement élevé, ceci pour permettre à la chlorophylle de rester stable le plus longtemps possible. Ça peut changer 45% à 75%. une vraie absinthe doit également se trouble avec l'ajout d'eau glacée, contenir aussi graines d'anis vert (et non étoilé) et ont une saveur complexe et équilibrée entre tous les ingrédients.

Ce sont les caractéristiques "officielles" requises aujourd'hui, mais en tant que boisson, il est né d'un médecin français, Pierre Orderire, qui a fui la Révolution française vers Couvet, Suisse. Peu à peu son absinthe appelée la Fée Verte (la Fée Verte) est devenue célèbre, lui a survécu et a "envahi" l'Europe, la premières distilleries cependant ils étaient en France et en Suisse.

C'est le distillat, alors que les liqueurs sont généralement solutions de sucre alcoolisées à base de composants végétaux. La couleur verte est due à la présence de certaines herbes lors de la macération, comme l'armoise pontienne, l'hysope et la mélisse.

Absinthe: effets

Parmi les effets, il y a aussi que toxique, à tel point que sa consommation n'est pas si «gratuite». La faute en revient à la thuyone et à ses métabolites. En général, il est utilisé comme amarotonique, il facilite également la fonction digestive et facilite la sécrétion de bile vers l'intestin, il est utile pour l'inappétence qui peut apparaître après des périodes de stress ou une convalescence.

C'est moins connu mais de temps en tempsAbsinthe il est utilisé comme vermifuge et comme régulateur du flux menstruel, il a également un effet protecteur dans le foie. En général, il ne doit pas être pris en continu, mais pas plus d'un mois.

Contre-indications de l'absinthe

Personne ne touche leAbsinthe en cas d'ulcères gastriques et duodénaux, même pendant la grossesse et l'allaitement, il doit être touché. Le risque toxicologique est considéré comme très faible, nous ne sommes donc pas confrontés à un poison, mais un surdosage peut provoquer des vomissements, des diarrhées et de la fatigue.

Si vous soulevez votre coude avec préparations alcoolisées «Basé sur», on peut être la proie de crises épillectiformes, de difficultés respiratoires, d'hypotension, de diminution du rythme cardiaque. Pas mal, en fait au dix-neuvième on disait que trop de coups de ce qui précède a conduit à un état illusoire de bien-être suivi d'hallucinations et de convulsions. Et la repentance.

L'absinthe dans l'art

Avec des effets comme celui-ci, leAbsinthe il a également été remarqué par de nombreux artistes, on le voit par exemple avec Le buveur d'absinthe, peint par Pablo Picasso à partir de 1901, et avec L'absinthe par Edgar Degas de 1876, aujourd'hui au musée d'Orsay à Paris.

Même en musique, il est devenu le protagoniste de diverses performances, comme celle de Bluvertigo qui a apporté une chanson au Festival de Sanremo 2001 intitulée "Absinthe (Le pouvoir de rien)". Parmi les nombreux, le rocker Marilyn Manson ne pouvait pas manquer, qui en 2007 est devenu un promoteur du distillat d'absinthe, créant même sa propre marque: le «Mansinthe».

L'absinthe comme pesticide

Une utilisation que nous n'avons pas encore abordée est de savoir comment pesticide. Nous l'avons bien illustré dans l'article: "Parasites naturels: absinthe et propolis

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