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Amandes grillées


Les fruits secs sont bons pour vous amandes ils font entièrement partie de cette catégorie, ils réussissent donc très bien. La amandes grillées ils peuvent donc être inclus dans l'alimentation de ceux qui veulent manger sainement de manière variée et équilibrée, ils nous apportent un mélange d'énergie et de sels minéraux dans un petit «volume» qui peut souvent être précieux. Voyons quelles propriétés ils ont et comment les préparer.

Amandes grillées

Il existe plusieurs façons de se préparer amandes grillées, voyons certains d'entre eux parmi lesquels vous pourrez choisir celui qui vous convient le mieux.

Les amandes grillées sont super rapides. Prenons un pas de casserole de bâton et mettons les amandes sans graisse ajoutée. Il suffit de secouer la poêle à feu doux, comme pour le pop-corn, jusqu'à ce que les amandes aient une belle couleur ambrée.

Vous pouvez également préparer des amandes grillées au four, elles doivent être préchauffées à 180 ° puis insérées la casserole avec les amandes disposés de manière à ne pas se chevaucher. La température doit être abaissée à 50-70 degrés, puis attendez que les amandes soient dorées.

Il existe également une troisième option, celle des amandes grillées préparées avec four micro onde, confortable et rapide comme dans les autres cas sinon plus. Ils doivent être placés sur une casserole adaptée au four à micro-ondes qui doit être réglée à la température maximale et utilisée pendant environ 20 à 30 secondes. Après la torréfaction, comme vous le faites, les amandes doivent être conservéesbocaux hermétiquesou dans des sacs alimentaires, loin des sources de chaleur et des zones humides.

Amandes grillées: calories

Une once d'amandes grillées contient environ 570 Kcal. Ils semblent beaucoup mais rappelez-vous que la quantité quotidienne d'amandes et plus généralement de fruits secs à ne pas dépasser est 30 à 35 grammes qui correspondent à env 15-20 amandes. Ce n'est pas parce qu'ils sont alors nocifs mais parce qu'ils apporteraient une quantité exagérée de calories à l'organisme.

Amandes grillées: valeurs nutritionnelles

Parmi tous les fruits secs, les amandes se démarquent également car ce sont des fruits riches en triglycérides, très caloriques mais toujours avec une excellente digestibilité. Dans les amandes grillées, il y a une très forte présence d'acides gras insaturés; il y a principalement les lipides monoinsaturés y compris l'acide oléique, identique à l'huile d'olive extra vierge, présent à raison de 32% des lipides totaux. On retrouve également une bonne quantité d'acides gras polyinsaturés oméga 6 essentiels dontl'acide linoléique. Les amandes grillées ne contiennent que 5% de graisses saturées et, excellente nouvelle, elles sont sans cholestérol.

Les protéines et les glucides sont présents en abondance mais il y a aussi des vitamines très importantes pour notre corps, parmi les hydrosolubles que nous trouvons B2, PP et B1, parmi les liposolubles, les E. Parmi les sels minéraux abondent surtout manganèse, magnésium, calcium, cuivre, phosphore et zinc. N'oublions pas que les amandes, si elles sont consommées avec la peau, fournissent également de grandes quantités de fibres alimentaires.

Amandes grillées: propriétés

Il y a de nombreux avantages à manger le amandes grillées mais ils doivent être pris régulièrement, de préférence combinés avec d'autres fruits secs. Il a été vérifié que ceux qui consomment régulièrement la bonne quantité ont un taux de cholestérol plus bas et une meilleure circulation sanguine.

Les amandes grillées ont également un bon effet sur la glycémie, elles donnent également lieu à une sensation de satiété qui peut aider ceux qui suivent un régime hypocalorique à perdre du poids. La les amandes sont également bonnes pour le cœur, être riche en oméga 3, acides gras essentiels précieux.

On peut aussi parler de propriétés anti-inflammatoires grâce à la présence d'Oméga 3, mais les amandes grillées sont également riches en antioxydants qui neutralisent les radicaux libres. Il a été constaté qu'en général, la consommation régulière de fruits secs, y compris les amandes, aide à prolonger la vie en éloignant les maladies telles que le diabète, le cancer et les problèmes cardiovasculaires.

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