le pommes de terre ont une très large gamme d'utilisations dans les épiceries fines du monde entier et se prêtent très bien à culture en pot. Nous trouvons de nombreuses recettes mais aujourd'hui nous voulons vous proposer omelette aux pommes de terre, un plat simple et rapide à préparer. De quoi avons-nous besoin pour omelette aux pommes de terre? Tout d'abord, les ingrédients doivent provenir de l'agriculture biologique si nous en voulons un omelette aux pommes de terre doc. Ci-dessous, nous allons vous montrer comment en créer un omelette aux pommes de terre suivant notre recette.
Omelette aux pommes de terre, les ingrédients pour 4 personnes
5 œufs bio
5 pommes de terre biologiques de taille moyenne
4 cuillères à soupe de béchamel
50 grammes de fromage Romano râpé
150 grammes de fromage cottage
100 grammes de fromage leerdammer
Une cuillerée de farine
huile d'olive extra vierge
sel
poivre
Omelette aux pommes de terre, la préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux
- Ensuite, mettez les pommes de terre à ébullition dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes
- Égouttez-les, versez-les dans un bol et écrasez-les avec une cuillère en profitant du fait qu'elles sont encore chaudes
- Dans un autre bol, bien battre les œufs et ajouter une pincée de poivre
- Ajouter les œufs battus avec la purée de pommes de terre et bien mélanger avec une cuillère
- Ajouter la béchamel, le fromage râpé, le leerdammer coupé en petits morceaux et la farine
- Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Versez le mélange dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile
- Laisser cuire l'omelette pendant au moins 5 minutes puis retourner à l'aide d'un couvercle et cuire encore 4 minutes
- Après vous être assuré que le omelette aux pommes de terre est cuit versez-le sur une serviette en papier
- Servir l'omelette de pommes de terre tiède ou froide
Variante: la omelette aux pommes de terre il peut également être cuit au four. Dans ce cas, il suffira de verser le mélange dans une casserole graissée et de mettre dans un four préchauffé pendant 20 minutes à 180 degrés. Vous pouvez garnir l'omelette en plaçant des tranches de pommes de terre sur la surface avant de la mettre au four.
