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Conseils pour conserver les légumes


conservation des légumes c'est une pratique qui permet d'avoir des légumes toute l'année sans avoir à les acheter. Là conservation des légumes il peut être fabriqué de différentes manières: dans l'huile, dans le vinaigre, en saumure, par congélation. Aux fins d'un produit final authentique, la première chose à respecter avant de procéder à conservation des légumes, c'est de n'utiliser que des légumes bio, encore mieux s'ils proviennent de votre jardin. Dans l'article, vous trouverez tout conseils pour conserver les légumes dans toutes les variantes.

Conseils pour conserver les légumes au congélateur

  • La conservation des légumes au congélateur ne nécessite pas leur cuisson
  • Ils peuvent être conservés jusqu'à trois mois
  • Il est bon de mettre les légumes au congélateur immédiatement après les avoir mis en sac, en prenant soin de ne pas remplir complètement le congélateur pour éviter une élévation de température néfaste.
  • Les légumes à feuilles ne sont pas recommandés
  • Les contenants recommandés sont les sacs alimentaires et les contenants en aluminium
  • Évitez d'utiliser du verre

Conseils pour conserver les légumes dans l'huile

  • Avant de verser les légumes, il est conseillé de stériliser les bocaux
  • Les récipients les plus adaptés sont ceux en verre et en terre cuite
  • Utilisez de l'huile biologique pour donner plus d'authenticité au produit
  • assurez-vous que l'huile recouvre parfaitement les légumes contenus dans le pot

Conseils pour conserver les légumes cornichon

  • Dans ce cas également, les mêmes conseils que nous vous avons donnés pour la conservation dans l'huile s'appliquent.
  • Conseils pour conserver les légumes avec séchage
  • Assurez-vous que les légumes sont frais et exempts de maladies
  • Mettez les légumes à l'air libre et au soleil, mais n'accélérez pas les temps, car les légumes partiellement séchés n'ont pas une longue durée de conservation

Conseils pour conserver les légumes en saumure

  • La conservation en saumure est une méthode très pratique et rapide. La recommandation la plus importante est de bien sécher ou égoutter les aliments avant de les consommer.


Vidéo: RETOUR DE COURSES. ASTUCES u0026 ORGANISATION: CONSERVER SES FRUITS ET LEGUMES PLUS LONGTEMPS (Décembre 2021).